Los Vascos Le Dix 2007

Вино имеет насыщенный красный цвет и мощный аромат спелых чёрных ягод и дикой вишни, к которому примешиваются ноты кедра, лавра и лакрицы. Дубовые оттенки жареного кофе, ванили, табака и корицы растворяются во фруктовости вина; на вкус вино мягкое, плотное, свежее и фруктовое. Несмотря на то, что Ле Дис 2007 очень концентрированное вино, оно в то же время, сбалансированное и элегантное, свежее, с мощными и одновременно скрытыми танинами и длинным послевкусием; в послевкусии проявляется яркий вкус вишни и лёгкая горечь ореховой кожуры, типичная для великих Каберне; Карменер передаёт вину приятный нюанс чёрного перца.
Вино хорошо сочетается с красным мясом, в частности говяжьими ребрами под трюфельным соусом.
Выдерживалось вино 18 месяцев в 100% новых бочках из французского дуба.