Виноробство на Корсиці має тисячолітню історію, проте його розквіт почався після приєднання острову до Франції у 1768 році. Сьогодні виноградники на цьому гарному острові займають площу 12 тис. га, з них 15% дають вина Контрольованих найменувань.
Вина виготовляють з таких сортів, як Гренаш, Сіра, Нієлуччо, Шьякорелло, Верментіно та Уні Блан. Рожеві та білі вина Корсики - свіжі та зберігають смак плодів. Їх п'ють молодими.