Domaine Chandon de Brailles Corton Grand Cru 2017

Domaine Chandon de Briailles – один из самых престижных доменов Бургундии. С 1834 г. принадлежит одной семье – де Николаи.

Домен находится в северной части Кот-де-Бон, а его площадь составляет 13,7 га, распределенных между Савиньи-ле-Бон, Пернан-Верглесс и Алокс-Кортон. С 2005 года Domaine Chandon de Briailles обрабатывает свои виноградники в соответствии с полностью естественными методами. Главное желание - сохранить верность уникальным терруарам Бургундии, где Пино Нуар и Шардоне мощно выражают лучшие качества - с шармом, утонченностью и большой ароматической сложностью. С урожая 2011 г. вина домена полностью сертифицированы.

Для красных и белых вин характерен неоклассический бургундский стиль винификации. На винодельне используется как можно меньше вмешательства, а для ферментации применяются местные дрожжи. Вино выдерживается на осадке, а затем тщательно стерилизуется и разливается самотеком, чтобы сохранить содержание фенольных соединений. По окончании винификации вина спускаются в старинные погреба XIII ст., где бочки выдерживаются от 14 до 18 месяцев.

Вина Domaine Chandon de Briailles из Кортона производятся из клима Les Maréchaudes, Les Bressandes, Clos du Roi и Corton Blanc. В поместье также производят Aloxe-Corton Premier Cru, Savigny-lès-Beaune Premier Cru и три вина Pernand-Vergelesses Premier Cru. Это вина для хранения, которые удивляют и восхищают из года в год.