Domaine Rene Rostaing Cote Rotie Ampodium 2022

Domaine René Rostaing — это живая икона и бескомпромиссный аристократ Северной Роны, чьи вина олицетворяют абсолютную гармонию, интеллектуальную глубину и парфюмированную элегантность легендарного апелласьона Кот-Роти (Côte-Rôtie). Основанный в 1971 году Рене Ростенгом, проект совершил настоящий квантовый скачок в конце XX века. Благодаря бракам и семейным узам, Рене унаследовал уникальные участки от двух патриархов региона — своего тестя Альбера Дервью и дяди Мариуса Жантаза-Дервью. Последний был культовой фигурой, создававшей одни из величайших и редчайших вин Сира в истории. Сегодня Пьер Ростенг, сын Рене, продолжает это наследие, владея сокровищницей из старых лоз на лучших склонах Кот-Роти. Уникальность René Rostaing заключается в их умении быть «модернистами в погребах, но абсолютными традиционалистами в философии».Пока большинство соседей в 1980–90-х годах увлеклись тяжелым новым дубом и чрезмерной экстракцией, Ростенг пошли наперекор трендам. Они используют уникальные ротационные ферментеры собственной конструкции, которые позволяют деликатно, без грубости, извлекать из ягод цвет и аромат, но вино выдерживают исключительно в старых, больших 600-литровых бочках (demi-muids), где доля нового дуба редко превышает 5-10%. Более того, они оставляют до 100% целых гроздей вместе с гребнями. Результат такого филигранного труда — это не просто вино, а настоящая магия в бокале.