Вина Кроз-Ермітаж

Апеласьйон Кроз-Ермітаж (Crozes-Hermitage) (1030 га) завжди існував, наче у тіні відомого сусіда. Його зона з усіх боків оточує пагорб Ермітаж, тут можна знайти ті самі геологічні утворення. Тим не менш, землі Кроз-Ермітаж - найбільшого апеласьйону північної частини Долини Рони - часом значно відрізняються одна від одної, чим забезпечується певне різноманіття вин даного найменування. Останні, тим не менш, часто демонструють риси, подібні до продукції Ермітажу, оскільки виготовляються з тих самих сортів винограду: червоні - із Сіра, білі - з Марсану або Русанну. Проте виноград тут вирощується на більш родючих грунтах, тому вина мають не настільки насичений колір та є більш легкими. Червоні вина не потребують тривалої витримки, хоча можуть зберігатися 3-10 років. Сіра надає їм сили, характерного аромату прянощів та червоних фруктів, а також м'якості та витонченості. Вони особливо чудові із молодими голубами під соусом прентаньєр. Білі вина, у порівнянні з Ермітажем, програють у складності та інтенсивності аромату, проте вони свіжі та чудово смакують із прісноводною рибою. Іноді кислота їх буває надмірною. Потенціал витримки - 1-4 роки.