Вина Гренуй

Гренуй - найменший із семи офіційних Шаблі Гран Крю кліма, розташований трохи вище берега річки Серен. Південна експозиція Гренуй призводить до більш зрілих ароматів у своїх винах на основі Шардоне, які асоціюються із кісточковими фруктами, апельсиновою шкіркою та медом, більш м'які та відкриті в молодості, ніж інші кліма. Вони також можуть значно варіювати в залежності від віку, іноді демонструючи силу, а іноді - делікатний баланс.

Трикутний виноградник розташований в самому центрі пагорбу, на якому знаходяться всі виноградники Шаблі Гран Крю, затиснутий між Вальмюр та Водезір Гран Крю. Його названо на честь річки, яка тече вздовж його південно-західного кордону: гренуй фразцузькою значить “жабка”, вони є частими відвідувачами виноградника.

Кліма на нижній частині пагорба круто піднімається від підніжжя долини. Ця місцевість зазнає корисного впливу сонячного проміння на півдні з невеликим відхиленням в бік ранкового сонця на сході. Цілий день сонячного сяяння на цьому винограднику означає, що виноград може досягати оптимального рівня зрілості у місцевому прохолодному кліматі. Чим тепліший тут мезоклімат, тим більш очевидна різниця вин Гренуй і більш прохолодних кліма Гран Крю, таких як Бланшо, який виробляє вина із більш прохолодними, чіткими ароматами лайму та грейпфруту.

Ґрунти виноградника Гренуй засновані на кіммеріджійському типі: складаються із шарів мергелю та вапняку. Цей терруар проявляється у Гренуй глибокою глиною та гальковим вапняком, що дозволяє лозам розвивати глибокі кореневі системи. Цей ґрунт часто надає багатої мінеральності винам Шаблі, Гренуй Гран Крю - не виняток.

Виноградник Гренуй охоплює лише 23 акри (9,5 га) землі, ¾ якої знаходиться у власності кооперативу Ля Шаблізьєн. Вина Шато де Гренуй виготовляють тут.