Вина Гренуй

Гренуй самый маленький из семи официальных Шабли Гран Крю клима, расположенный чуть выше берега реки Серен. Южная экспозиция Гренуя приводит к более зрелым ароматам в своих винах на основе Шардоне, которые ассоциируются с косточковыми фруктами, апельсиновой коркой и медом, более мягкие и открытые в молодости, чем другие клима. Они также могут значительно варьироваться в зависимости от возраста, иногда показывая силу, а иногда деликатный баланс.

Треугольный виноградник находится в самом центре холма, на котором находятся все виноградники Шабли Гран Крю, зажатый между Вальмюр и Водезир Гран Крю. Он назван в честь реки, которая течет вдоль его юго-западной границы: гренуй означает «лягушка» на французском языке, которые являются частыми посетителями виноградника.

Клима, на нижней части холма, круто поднимается от подножия долины. Эта местность подвержена полезному воздействию солнечных лучей на юге с небольшим отклонением в сторону утреннего солнца на востоке. Весь день солнечного свечения, на этом винограднике, означает, что виноград может достигать оптимального уровня зрелости в здешнем прохладном климате. Чем теплее здесь мезоклимат, тем более очевидна разница вин Гренуя и более прохладных клима Гран Крю, таких как Бланшо, который производит вина с более прохладными, четкими ароматами лайма и грейпфрута.

Почвы виноградника Гренуй основаны на киммериджианском типе: состоящие из слоев мергеля и известняка. Этот терруар проявляется в Гренуе глубокой глиной и галечным известняком, что позволяет лозам развивать глубокие системы корней. Эта почва часто придает богатую минеральность винам Шабли, Гренуй Гранд Крю не исключение.

Виноградник Гренуй охватывает только 23 акра (9.5 га) земли, три- четверти из которой находится в собственности кооператива Ля Шаблизьен. Вина Шато де Гренуй производятся здесь.