Вина Мозель-Саар-Рувеа

Виноградники на берегах річки Мозель та її притоків Саар і Рувер, є третім за розміром виноробним регіоном Німеччини. Виноградарство тут ускладнене через неймовірно круті схили, де зростає виноград, що у свою чергу значно збільшує вартість отриманого виноматеріалу.

Для туриста усе вигладає ідилічно: річка, зелена травичка на схилах. А в дійсності - схили дуже круті і практично не пристосовані для виконання сільськогосподарських робіт, до того ж для вирощування сорту Рислінг необхідно використовувати лише схили, орієнтовані на південь та південний-захід. Виноградникам бажано бути ближче до води, щоб використовувати “ефект дзеркала”, примножуючи сонячне тепло для лоз. Сланцеві ґрунти добре відводять дощову воду та довго зберігають тепло, віддаючи його лозам вночі.

Як і в Бургундії, де різниця в кілька метрів між прилеглими ділянками може суттєво вплинути на якість вина, що виробляється з них, і, як наслідок, має великий вплив на вартість тутешньої землі, через що ви не зустрінете тут великих землевласників.Частіше крихітні ділянки у багатьох зонах, контрольованих за найменуванням. Насправді, в Мозелі різниця у висоті над рівнем моря та експозиції до сонця може мати ще більш драматичний ефект, ніж у Кот-д'Ор, тому що в деяких місцях Рислінг взагалі не має шансів на достатнє визрівання. Сьогодні зміна клімату працює на користь багатьох виноградарів Мозелю та інших вин Німеччини, навіть якщо потепління ускладнить “підтримку” вишуканого стилю місцевих білих вин.

Економічно виробникам доводиться дуже важко, бо докладені зусилля у виробництві таких високоякісних вин майже не окупаються, виняток - кращі зразки солодких вин Мозелю: Beerenauslese (BA) і Trockenbeerenauslese (TBA), які продаються на популярних в Німеччині винних аукціонах.

Найбільшу цінність мозельського вина складають Рислінги, починаючи з категорій Kabinett і Spätlese від виробників: J J Christoffel, Clemens-Busch, Grans-Fassian, Fritz Haag, Reinhold Haart, Heymann-Löwenstein, von Hövel, Karlsmühle, Karthäuserhof, Reichsgraf von Kesselstatt, Sybille Kuntz, Schloss Lieser, Dr Loosen, Carl Loewen, Egon Müller, von Othegraven, J J Prüm, Max Ferd Richter, Schloss Saarstein, St Urbans-Hof, Schaefer, von Schubert (Maximin Grünhäuser), Selbach-Oster, Dr Thanisch, Vollenweider, Van Volxem і Zilliken.