Gitton Sancerre Les Belles Dames Silex 2021

Один из лидеров региона Сансерр - Домейн Життон (Pascal Gitton). Основная особенность производителя - винификация виноматериалов строго раздельно с выделенных участков поместья, с целью продемонстрировать яркие характеристики почв и климатических особенностей. Каждый виноградник винифицируется без использования искусственных дрожжей или ферментов, и бутилируется отдельно. Некоторые белые вина поступают в продажу только после нескольких лет созревания в бутылках.

Средний возраст лоз 30 лет, что придает винам хозяйства богатство вкуса, минеральность присущую луарскому Совиньону. Начав с небольшого участка (40 соток) в 1945 году, семья Життонов открыла, поняла и стала пионером развития отдельных участков в зоне Сансер, которые в последсвии стали знаменитыми кремниевыми почвами "Silex".
Виноградники расположены на различных характерных почвах деревень Сансер и Менетреоль. К ним относятся кремень и разные виды мела. Этот склон получил мировую известность благодаря Francois Cotat и Didier Dagueneau. Дидье Дагено ссылался на Паскаля Життона как на своего вдохновителя, который передал знаменитому производителю свою философию и знания в начале 1990-х годов.

Пино Нуар в поместье винифицируется как красный или розовый и занимает 4 га виноградников.

Цель дома Gitton - производить особенные вина, каждое из которых имеет свой собственный характер, уважать плоды виноградных лоз и особенности почв, таким образом, предлагать любителям вина ассортимент вин рассчитанный на самые взыскательные вкусы.
Поместье в своих погребах хранит вина 80-х годов урожая в прекрасной кондиции.