Миллезимный коньяк

Винтажный или миллезимный коньяк означает, что в бутылке коньяк урожая одного конкретного года, который выдерживается в течение определенного периода времени в дубовых бочках, а затем разливается в бутылки. Здесь нет возрастных ограничений. Важно понимать, что, например, Vintage Cognac 1983 года был собран в 1983 году, но может быть разлит 2013 году.

Все эти характеристики обязательно контролируются французским министерством сельского хозяйства: коньячные бочки опечатываются на время выписки и открываются для разлива в бутылки только в присутствии французского таможенника.