Вина США

Более 90% всего объема американского вина производят в Калифорнии – благоприятном для выращивания винограда штате. Это самый известный за пределами страны винодельческий регион США. Знатоки говорят, что здесь самой природой созданы идеальные условия для роста и полного созревания винограда (оптимальные характеристики температуры, влажности, состава почвы и т.д.).

Славу о калифорнийских винах невозможно приуменьшить, в их качестве не приходится сомневаться. Главное отличие калифорнийских вин от европейских заключается в том, что их производят не по старинке, а с применением новейших технологий и современного оборудования. В настоящее время в Калифорнии выращивают более 100 сортов винограда, 6 из которых задействованы в производстве напитков высочайшего качества.

Среди белых вин наиболее известны Совиньон Блан и Шардоне, среди красных – Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Барбера, Зинфандель (в транскрипции иногда Цинфандель). Большинство вин проходит выдержку в дубовых бочках, и это одна из особенностей калифорнийских вин.

Кроме Калифорнии, виноделие развито в штатах Орегон, Вашингтон, Нью-Мексико и Айдахо, правда, уже не в таких масштабах, как в Золотом штате (именно так называют в Америке Калифорнию).