Rancio wine

Испанский термин, обозначающий ароматы ореха, масла, засахаренных фруктов, которые характерны для некоторых вин (херес, желтое вино) в ходе медленного длительного окисления, как процесса старения. Это желательный аромат для таких вин и не имеет ничего общего с ароматами "окислившихся вин".