- Главная
- >
- Словарь винных терминов
- >
- Strict wine
Strict wine
Строгое вино (дегуст.)
Старое вино, потерявшее значительную часть своего вещества. Так говорится также о вине без излишеств, сохранившем лишь самое основное (что рассматривается как достоинство). Термин используется, чтобы описать относительно жесткие, высоко-кислотные вина, которые испытывают недостаток глубины и округлости. Обычно это касается относительно молодых вин, которые нуждаются в выдержке, чтобы смягчить танины или вина, которые испытывают недостаток качественных характеристик и тела.