Виноград Пуньителло

Пуньителло (Pugnitello) - древний тосканский сорт красного винограда. Кулачок - именно так переводится с итальянского название этого винограда, действительно, грозди Пуньителло по форме напоминают маленький кулак. История происхождения Пуньителло неизвестна, родственных связей с другими сортами обнаружено не было, он был почти позабыт, и только 20 лет в Маремме началось возрождение этого сорта.  Пока Пуньителло не имеет собственного аппеласьона и только три производителя делают вина из 100% Пуньителло в категории IGT. Один из производителей Agricola San Felice, крупное винодельческое хозяйство, выпускающее много разных вин и любящее эксперименты, они стали первыми делать вина из 100% Пуньителло. Два других хозяйства - Fattoria Santa Vittoria и Cantine Olive. Пуньителло дает мощные, но элегантные вина с необычными ароматами кожи, меха, специй, спелых слив и табака. Вина из него близки скорее к Бургундии, чем к остальным тосканским винам.