Виноград Сагрантино

Сагрантино – автохтонный красный сорт винограда, который был известен еще во времена Плиния Старшего. Полагают, что в Умбрию (винодельческая зона Монтефалько) его привезли францисканци из Малой Азии или же византийские монахи из Греции. Изначально вино использовали в религиозных обрядах. Сагрантино комфортно себя чувствует на глиняно-известняковых почвах. Вина из этого сорта самые танинные в мире, они обладают насыщенным цветом, мощным вкусом и хорошим потенциалом к выдержке. Изначально из Сагрантино делали сладкие вина, а первые сухие версии появились только в 1970-х годах. Минимальная выдержка вина должна составлять 30 месяцев, из них как минимум 12 месяцев в бутылках.