Abadia Retuerta

Винодельня Abadía Retuerta расположено в самом сердце престижного винодельческого региона, так называемой Золотой Мили, в провинции Вальядолид, между Тудела де Дуера и Пенафьель. Хозяйство Abadía Retuerta занимает более 700 га земли, название хозяйства происходит от сочетания двух слов, которые определяют и описывают территорию: Rívula (берег реки) и Torta (скрученный, повернутый).

Здесь производят вина с одного участка (estate wines), что гарантирует отличное качество вин. Abadía Retuerta владеет 54 участками, которые отличаются составом почвы, солнечной ориентацией, культивируемым сортом и среднесуточной температурой. Такое деление напоминает Бургундию – climat или crus. Виноград с каждого участка контролируется и винифицируется отдельно. Таким образом, в Abadía Retuerta стремятся передать вину уникальные черты каждого терруара.

Более 204 га виноградников расположены на склонах холмов – от 850м над уровнем моря до берегов реки Дуеро. Для того чтобы уберечь лозы от возможных сильных морозов, на виноградниках были построены специальные башни для обогрева. 75% площади виноградника занимает сорт Темпранильо, 20% - Каберне Совиньон, 5% - Мерло, остальное - Сира и Пти Вердо. Остальную территорию занимает собственно винодельня, аббатство 12го века, ферма, лес и заросли кустарника.

Разработанная известным французским энологом Паскалем Делбеком в 1996 году, винодельня Abadía Retuerta сочетает в себе традиции и модерн и считается одной из самых передовых виноделен в Европе.