В 1864 году Alfred Gratien основал дом, носящий его имя. Гратьен был дальновидным виноделом, который направил свою страсть к вину и глубокому пониманию терруара, отбору лучшего винограда и на производство своих шампанских вин. Шампанское Alfred Gratien, выпущенное в 1864 году и защищенное тщательно разработанными методами, осталось верным своим корням. На протяжении четырех поколений семья Жагер, базирующаяся в Эперне, передает мастерство мастера погреба от отца к сыну, гарантируя, что это исключительное шампанское сохраняет свой престиж на протяжении многих лет. На территории поместья находится 1,56 гектара виноградников, классифицированных как Гран Крю и Премьер Крю, в самом сердце региона Кот-де-Блан, где производятся кюве. Николя Жагер, мастер погреба, остается верным философии основателя: строгий отбор винограда, винификация в небольших дубовых бочках, максимум 300 000 бутылок в год и уважение к терруару. Ежегодно он обеспечивает лучшие урожаи сортов винограда Шардоне, Пино Нуар и Менье. После шести месяцев выдержки в дубовых бочках емкостью 228 литров, гарантирующих сохранение фруктовых ароматов и аутентичности, вина купажируют. Контакт между вином и бочкой способствует микрооксигенации, которая питает вино и придает ему тело и определенную округлость. Это секрет отличительного стиля Alfred Gratien.

Более 1000 бочек в погребе выдерживаются в дубе, однако Cuvee от дома Champagne Alfred Gratien не подвергаются яблочно-молочному брожению. Этот выбор сохраняет оригинальный характер фруктов и живость вин с длительной выдержкой. Дом Alfred Gratien всегда использовал старомодные пробки для своих винтажных шампанских вин. Как объясняет Николас Йегер, «проницаемость пробки, а также ее эластичность сохраняют свежесть, одновременно способствуя микрооксигенации, которая имеет решающее значение для хорошего развития вина». Решающим фактором является то, как долго вино выдерживается. Более 1 300 000 бутылок оставляют отдыхать в тишине и темноте в меловых погребах дома. Классические кюве брют хранятся здесь четыре года, винтажные — не менее 10 лет, а кюве Paradis проводит в погребе шесть-семь лет. В Alfred Gratien мы приняли сознательное решение не использовать яблочно-молочную ферментацию при производстве нашего шампанского. Это сделано для того, чтобы обеспечить его первоначальный характер. Таким образом, сохраняется аромат винограда и земли, из которой он был произведен, а вино сохраняет свою свежесть даже с возрастом. Эта особая забота гарантирует уникальное качество, которое делает Alfred Gratien поистине исключительным.

Les Trophées Champenois выбрал Николя Жагера мастером погреба 2018 года!

Выдающееся качество Альфреда Гратьена регулярно подтверждается международными наградами.

Alfred Gratien

Альфред Гратьен