Castiglioni

На пологих холмах Валь ди Пеза возвышается поместье Кастильони. Здесь богатство времени и почв выражается в структуре вин, благодаря симбиозу прохладного грунта, мягкого климата и полуденного бриза, дующего с Тирренского моря. Территория Tenuta Castiglioni богата разнообразными почвами с каменистыми и глинистыми формациями, которые идеальны для изысканного винограда.

- "Кьянти из сорта Санджовезе в Кастильони всегда сочный и фруктовый. Наше кьянти зрелое, но со средиземноморским влиянием, в нем есть пряные травы, но доминируют свежие красные и черные ягоды. Оно более мягкое и округлое, чем Chianti Nipozzano. И с каберне у нас все хорошо – всегда достаточно спелый, чтобы не засыпать вас пиразинами (болгарский перец, зелень), но и не уходит в джемовые тона. 
Наши вина нужно пить с едой. Базовое Chianti – к пасте с овощами и антипасти, Tenuta более плотная, – под пасту с кабаном. Giramonte, наш флагман, заслуживает основного блюда." Энрико Нези