Chateau Bellevue

Шато Бельвю в Сент-Эмильоне известно своим выдающимся терруаром. Еще древние римляне знали об этом. На самом деле, гуляя по виноградникам, легко обнаружить остатки первоначальных насаждений, оставленных древнеримскими виноделами. Возрождение шато начинается в 17 веке. В то время, Fief de Bellevue, возглавивший виноградник, переименовал виноградник в свою честь.

Собственность оставалась в руках одной семьи с 1642 года, пока шато не перешло в другие руки в 1938 году, когда виноградник был куплен семьей де Конинк вместе с семьей Прадель де Лаво в качестве совместного предприятия.

Начиная с 2000 года в Шато Бельвю работают 2 эксперта, Николя Тьенпон и Стефан Деренонкур, которые динамично развивают компанию и повышают качество выпускаемых вин.

2000-ый винтаж показывает насколько хорошим может быть Шато Бельвю. В конце 2007 года 50% акций виноградника площадью 5,90 гектаров было куплено семьей де Буар, которые владеют соседним Chateau Angelus.

С тех пор Юбер де Буар реконструировал винодельню, замок и возобновил надлежащее состояние виноградников. Этикетки на бутылках также были обновлены.

По иронии судьбы, семья де Буар имела возможность приобрести собственность на Правом Берегу несколькими десятилетиями ранее. Но из-за сложных экономических условий в то время они ничего не покупали.

Семья де Буар владеет другими владениями на Правобережье, в том числе: Chateau La Fleur de Bouard в Лаланд-де-Помероль и Chateau de Francs в Кот де Франк. С 2012 года управлением шато занимается Стефани де Буар-Ривоал, дочь Юбера де Буара.

Виноградник площадью 6 га в Шато Бельвю засажен на 100% Мерло. Ранее была небольшая часть виноградника (2%) засажена Каберне Фран, но эти лозы были выкорчеваны в 2015 году.

Терруар представляет глинистые и известняковые почвы. Виноградник находится на плато, рядом с Chateau Beausejour Duffau, и имеет южную экспозицию. Все работы на виноградниках с 2006 года были выполнены с использованием методов органического земледелия. Они были сертифицированы как органические в 2009 году.

Chateau Bellevue расположено через дорогу от Angelus. Лозы в среднем 40-летние. Chateau Bellevue - одно из немногих поместий в Сент-Эмильоне со 100% присутствием Мерло на винограднике. Шато Бельвю также является одним из старейших виноградников на Правобережье.

Древние римские руины, найденные по всей территории виноградника, затрудняют посадку лоз, так как остатки защищены законом и не могут быть разрушены.

Юбер де Буар называет поместье Petrus из Сент-Эмильона, так как вина делают из 100% Мерло, собранного полностью вручную.

Вино ферментируют раздельно в емкостях из цемента и в дубовых чанах. Малолактическая ферментация и выдержка проходит в новых бочках из французского дуба. Выдержку на осадке проводят в дубовых бочках 6 месяцев.

Chateau Bellevue производит в среднем около 1500 ящиков вина в год. Их второе вино называется La Caze Bellevue.

Chateau Bellevue лучше пить после 8-10-летней выдержки. Молодые винтажи можно декантировать 1-2 часа и более. Это позволяет вину размягчаться и раскрывать свой аромат.