Chateau Rollan de By

Жан Гуйон, родился в 1949 году, в один из лучших винтажей прошлого века. Прежде чем войти в винный бизнес, он работал дизайнером интерьера, коллекционировал картины и предметы современного искусства. В 1989 году он приобрел два акра замечательного терруара, представленного известняком и глиной. С самого начала его замыслы заключались в том, чтобы сделать «хорошее вино для своих друзей». Год за годом его небольшой виноградник площадью в 2 га вырос до 90 гектаров. А в 2012 году Гуйону пренадлежало уже несколько шато: Château Rollan de By, Château Haut Condissas, Château Tour Seran, Château La Clare, Château Greysac, Château de By и Château du Monthil. Domaine Rollan de By стал одним из самых важных поместий Медока. Страстный перфекционист Жан Гайон относится к своим виноградникам с той же изысканностью, что и к Grands Crus, и способствует возрождению земли, забытой историей. Благодаря 4 компонентам (почвы, сорта винограда, окружающая среда и опыт) команде Шато Роллан де Бай удается делать замечательные вина. В компании тщательно отслеживают развитие современных технологий: в 2009 году была проведена реконструкция винодельни и появилась возможность установки 5670 солнечных панелей на крышах складов и сельскохозяйственных зданий. В Шато Роллан де Бай выращивают Мерло (70%), Каберне Совиньон (15%), Пти Вердо (10%) и Каберне Фран (5%).