Компания существует с 2004 г. в регионе Вальтелина (Ломбардия). Создали ее двое талантливых молодых итальянских винодела - Давиде Фазолини и Пьерпаоло Ди Франко. После завершения учебы в университете друзья арендовали несколько террасных участков в Вальтелине. Уже в 2015 году три вина компании получили органический сертификат.
Виноградники разбросаны по Сондрио, Монтанье, Поджириденти, Грумелло и Инферно. Все участки отличаются по экспозиции и высоте над уровнем моря, но террасы преимущественно песчаные и бедные. Неббиоло, произрастающий на этих террасах наделяет вина Dirupi прекрасными ароматическими и цветовыми характеристиками, податливой текстурой и более мягкими танинами. Используются органические удобрения и, естественно, весь сбор урожая производится вручную. Мацерация обычно длится 12-30 дней, а ферментация начинается в нержавеющей стали. Затем вина выдерживаются не менее 18 месяцев в сочетании французских дубовых бочек объемом 225 литров и чанов объемом 20 гектолитров. Бутылки выдерживаются в подвале в идеальных условиях для достижения завораживающего характера элегантности и сложности. Погреба расположены в удивительном старинном здании (около 1576 года) в центре Понте-ди-Вальтеллина.