Domaine Cazes

Расположенное между Пиренеями и Средиземным морем в Ривзальте - сердце Русильона, хозяйство Cazes было основано в 1895 году Мишелем Каз. Как и большинство фермеров этого поколения, он практиковал виноградарство, чтобы потом продать виноград местным купцам-виноделам. Но с годами это винное хозяйство стало одним из самых знаметых в Ривзальте.

В 1971 году младший брат Бернар получил степень энолога в Университете Бордо, где он изучал современные методы винодельческих технологий под руководством профессоров Эмиля Пейно и паскаля Риберо-Гайо. Его вклад в семейное дело стал решающим этапом в развитии хозяйства. С этого момента Бернар стал ответственным за управление и маркетинг, тогда как Бернар следил за виноградарством и виноделием в хозяйстве, которое достигло уже 60 гектаров.

В настоящее время созданием вина занимается Эммануэль Каз, сын Бернара. Сейчас у Cazes не менее, чем 200 га виноградников, которые каждый год производят 15 разных вин. Это расширение было достигнуто благодаря желанию хозяев учиться и экспериментировать, но, прежде всего, благодаря большому разнообразию терруаров, найденных в регионе. В основном производятся вина AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) с виноградников, расположенных на террасах Vallée d'Agly, где почва состоит из кремнистых материалов, крупных камешков, известняка и мергеля.

Эти 180 гектаров распределены следующим образом: 39 га - Сира, 23 га - Мурведр, 3.5 га - Кариньян, используемых для производства красных Côtes du Roussillon и Côtes du Roussillon Villages 19 га - Гренаш нуар, используемый для производства красных Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages и Rivesaltes.

Domaine Cazes оснащен самым современным и совершенным техническим оборудованием, что в сочетании с опытом и постоянным стремлением к совершенствованию приводит к замечательным результатам: с 1960 вина Domaine Cazes получили более 300 различных медалей и наград на выставках в Монпелье, Бордо, Париже, Лондоне, Будапеште, Монреале и других городах мира.