Пионер итальянского виноградарства Ансельмо Патерностер, основатель семьи, продал первую бутылку Альянико в 1925 году, положив начало признанному критиками производству, которое сегодня существует уже в третьем поколении. Cын основателя, Пино, возвысил искусство виноградарства и виноделия, заложив первые семена современного успеха. Сегодня его племянник Фабио Мекка обеспечивает преемственность энологического видения.
Виноградники Paternoster являются органическими и расположены на высоте 643 метра над уровнем моря. Владение занимает площадь 20 гектаров, разделенных между участками в "contrade" городка Бариле. Почвы полностью вулканического происхождения со сложной и разнообразной геологией, которую невозможно описать одним словом. Пикантная "минеральность" и высокая кислотность, обусловленная естественным присутствием винной кислоты, являются общими чертами, присущими винам с почв Бариле, богатых калием.
Вина Paternoster, как белые, так и красные, обладают неожиданной минеральностью и удивительно высокой кислотностью, что способствует долголетию и интригующей сложности.