Джанни Зонин сделал из Рокка-ди-Монтемасси храм хорошего вина. В 1999 году, продолжая компанию экспансии в Тоскане (где он уже владел Castello d'Albola в самом сердце Кьянти Классико и фермой Abbazia di Monte Oliveto в регионе Верначча ди Сан Джиминьяно), семья Зонин приобрела недвижимость на 430 га в Маремме, из которых 160 га засажены лозами.
Вместе с Санджовезе и Верментино, которые типичны для Тосканы, культивируются Сира, Каберне, Пти Вердо, Мерло и белый Вионье. Джанни Зонин придерживается такого подхода, который строго следует местным традициям: здания компании восстанавливаются в стилистике тех еще времен, когда они были построены, другим моментом является особое внимание экологической устойчивости. Сотни оливковых деревьев, приморских сосен, олеандров, пробкового дуба, ракитников венечных и земляничных деревьев были высажены, чтобы гармонично вписаться в местный ландшафт.
Барская усадьба была восстановлена в своем древнем величии, а на небольшом озере обитают великолепные лебеди. Из воспоминаний Джанни: «Путешествуя в 1999 году по Маремме, я был тронут красотой данных мест и немного опешил, после того, как гром раскатился среди приморских сосен. Все приводило меня в восторг: местность, свет неба, средиземные кустарники, растущие между морем и холмами».