- Ром
- >
- Гайана
- >
- Demerara Distillers Limited
- >
- El Dorado Port Mourant 2010
El Dorado Port Mourant 2010
Эль Дорадо Порт Моран 2010
Артикул:
214700
Винтаж:
Емкость:
Крепость:
49.1%
Производитель:
Регион:
Выдержка:
Вариант упаковки:
Описание
El Dorado Diamond Port Mourant 2010 — это купаж, смешанный в бочке, от знаменитой винокурни Demerara.
Аромат сначала характеризуется нотами обжаренных ароматов. Сначала немного сладкого кофе, затем довольно сильного запаха обожженного дерева. Ноты обжаренных орехов напоминают свежее дерево, которое избавилось от обугленной оболочки. Вкус захватывает сильно обжаренная дубовая бочка, чья обугленная поверхность создает почти минеральное ощущение древесного угля. Из этой темноты вырисовываются ноты лакрицы с сочным концентратом сока. В середине вкуса присутствуют карамелизованные орехи. Послевкусие предлагает нотку дыма и жареного, но прежде всего много округлости.
Аромат сначала характеризуется нотами обжаренных ароматов. Сначала немного сладкого кофе, затем довольно сильного запаха обожженного дерева. Ноты обжаренных орехов напоминают свежее дерево, которое избавилось от обугленной оболочки. Вкус захватывает сильно обжаренная дубовая бочка, чья обугленная поверхность создает почти минеральное ощущение древесного угля. Из этой темноты вырисовываются ноты лакрицы с сочным концентратом сока. В середине вкуса присутствуют карамелизованные орехи. Послевкусие предлагает нотку дыма и жареного, но прежде всего много округлости.
Производитель
Demerara Distillers Limited (Демерара Дистиллерс Лимитед)
Винокурня «Демерара» была создана в 1670 году и являла собой объединение из +-300 производителей сахарного тростника. В 17-18 веках было около 200 производителей рома в Гайяне, но после объединения остался всего лишь один - Demerara Distillers Limited. Бренд El Dorado был создан в 1992 году в Гайяне. В честь этого события был выпущен первый в мире выдержанный премиальный ром El Dorado 15 Year Old Special Reserve, который в последствии 7 раз получал Трофей «Лучший ром в мире». Гайянский ром имеет важное отличие – он созревает в два раза быстрее, чем ромы, произведенный в более прохладном климате (в Гайяне ром вызревает при высокой влажности и постоянной температуре). Ром El Dorado делают путем смешивания спиртов разных винтажей, полученных путем перегонки из разных кубов. На производстве используют старые кубы 18-19 столетия, а деревянный ректификационный куб Коффи непрерывного действия является и вовсе уникальным – он последний в мире. Куб Коффи используют для производства однобочкового рома El Dorado EHP Marque Single Barrel Rum и для купажирования ромов. Старые деревянные бочки периодического действия также используются для получения рома с мощным телом, насыщенным ароматом и щедрым вкусом (El Dorado PM Marque Single Barrel Rum). Куб Саваля 18 века дает возможность производить ром со сладким ароматом и сухим вкусом (однобочковый El Dorado ICBU Marque Single Barrel Rum). El Dorado 8 Year Old Cask Age, представляет собой купаж спиртов из не менее чем 4 кубов, выдержанных в бочках из-под бурбона. Простенький El Dorado Superior Dark Rum встречается в коктейлях и в чистом виде. Особняком среди ромов Ель Дорадо стоит выдержаный El Dorado 25 Year Old Vintage Reserve, выпущеный в ограниченном количестве. Указанный производителем возраст на бутылке указывает на минимальный возраст спирта в купаже. В англоязычных странах придерживаются такого принципа. А в испаноязычных странах, где ром выдерживают по системе Solera, указывают на бутылке на самый старый спирт в купаже.