Antoine Chevalier Tecta Silva Brut Nature 2020

Blanc de Blancs Brut Nature «Tecta Silva» 2020 - це сліпучий і точний вираз Шардоне, що демонструє жвавість і чистоту теруару Кот-де-Блан. Це кюве вибухає ароматами лимонної цедри, зеленого яблука й білого персика, доповненими ніжними квітковими нотами й вираженою крейдяною мінеральністю. У смаку воно пружне і лінійне, шари цитрусових і хрусткої груші, з тонкими натяками на мигдаль і бріош. Стиль Brut Nature з нульовим дозуванням підсилює яскравість і мінеральність вина, що призводить до довгого, освіжаючого фінішу, який випромінює ясність і елегантність.

Blanc de Blancs - вишуканий партнер для сирих морепродуктів, як-от устриці, сашимі або севіче, а також для делікатних страв, як-от припущений омар або вершкове різотто. Його чистота і точність також роблять його прекрасним аперитивом. «Tecta Silva» - це свідчення майстерності Антуана Шевальє та неминущої привабливості шампанського, створеного на основі теруару.