- Шампанське та ігристе
- >
- Шампань
- >
- Doyard
- >
- Champagne Doyard Cuvee Voie d’Oger 2016
Champagne Doyard Cuvee Voie d’Oger 2016
Шампань Дояр Кюве Вуа д'Оже 2016
Опис
Вино має середню щільність і текстуру, але достатньо яскраве, з більш щільною та мінеральною індивідуальністю, ніж Monts Ferrés. Наповнене ароматною кислинкою та потужною "крейдоподібністтю", завершується довгим точним посмаком. Це єдине вино маєтку, вироблене повністю у сталі. (RP)
Очікувана стиглість: 2024 - 2039рр. Дег. груд.2024р.
Виробник
Цей маєток благословенний 10 гектарами першокласних ділянок землі у Versus, Меніль-сюр-Оже, Огері, Авізі, Краманті та Аї; і їхні виноградні лози, деякі з яких обрізані у формі Кордон і всі вирощуються без гербіцидів чи пестицидів, виробляють інтенсивно-концентрований виноград, який вибірково пресують і вініфікують у деревині.
Після передчасної смерті Чарльза Дуайара (пляшки, які він розлив, цього року нарешті перестали дегоржувати), маєток очолив Гійом Дуайар, який виробляє глибоке, концентроване та характерне шампанське.
Він також приділяє значну енергію виробництву тихих вин, удосконалюючи свій вибір бондарства та плекаючи ділянку нещодавно висадженого бургундського сорту Піно Нуар (massal) у Vertus з амбітними планами щодо червоного вина.