De Sousa Cuvee Umami Grand Cru Extra Brut 2012

Де Суза Кюве Умамі Гран Крю Екстра Брют 2012

Уточнюйте наявність у менеджера

Артикул:

73160

Вінтаж:

2012

Колір:

Біле

Тип:

Брют

Вид ігристого:

Шампанское

Сорт винограду:

Шардоне (60%), Піно Нуар (40%)

Ємність:

750 мл

Міцність:

12.5%

Виробник:

De Sousa

Регіон:

Франція, Шампань

Варіант упаковки:

Картон

Опис

<p> Шампанське яскраво-золотистого кольору із дрібними та ніжними бульбашками. Cuvee Umami радує ароматами липового квіту, меду, пряника, із ніжними тонами малини та вишні. Смак елегантний, повнотілий та добре структурований, зі збалансованою мінеральною свіжістю та нотами бріоші, вершкового масла та цитрусових. Посмак тривалий та гармонійний. Це шампанське чудово смакує із гребінцями, устрицями, а також суші. </p> <p> Стиль шампанського De Sousa завжди вирізнявся оксамитовою текстурою і поняття "Umami", що походить з Японії, також позначає довжину, глибину, оксамитовість, мінеральність та соковитість. </p>

Виробник

De Sousa (Де Суза)

Детальніше про виробника

Дом De Sousa, расположенный в Авизе, самом центре престижного Кот-де-Блан, на протяжение трех поколений производит шампанские вина исключительного качества.

Площадь виноградников составляет около 10 га, которые разделены на 42 участка. Почвы меловые. Виноградники засажены лозами Шардоне (60%), Пино Нуар (30%) и Пино Менье (10%), 3/4 составляют старые лозы. Плотность посадки - 8000 лоз на га. Средний возраст лоз - более 45 лет.

Начиная с урожая 1995 года и на старых лозах, винификация проводится в небольших дубовых бочках. Каждый винтаж медленно созревает в погребе, вырытом в мелу, где постоянная температура составляет 10°C.

Под руководством Эрика де Суза дом постепенно перешел на органическое и биодинамическое земледелие. Ему никогда не нравилось работать с химикатами, для Эрика органика - это не религия, а инструмент для улучшения качества. Шампанское De Sousa сертифицировано как органическое с 2010 года и биодинамическое с 2013 года.

С 2020 года поместье управляется тремя детьми - Жюли, Валентином и Шарлоттой.

Расположенная на самых красивых терруарах Шампани, компания De Sousa производит около 100 000 бутылок шампанского в год, и предлагает несколько кюве, включая Brut Tradition, Extra-Brut Réserve, Brut Rosé, Mycorhize, Umami, 3A и Cuvée des Caudalies.

Схожі розділи

Картон, Піно нуар, Франція брют, Французьке, Шардоне

Дивіться також
Акції