- Шампанське та ігристе
- >
- Шампань
- >
- Philipponnat
- >
- Philipponnat Clos des Goisses Brut 2010
Philipponnat Clos des Goisses Brut 2010
Філіппонна Кло де Гуасс Брют 2010
Опис
*Top 100 Cellar Selections of 2020* Дег. груд. 2020р. (WE)
Clos des Goisses 2010, тираж якого становив лише 5000 пляшок, демонструє щедрий і живий букет ароматів з білого перцю, білих квітів, абрикосу та фундуку. Виготовлене з суміші сортів Піно Нуар і Шардоне, вино з кремовими нотами, має кристалічну текстуру з елегантним ароматом білих фруктів. Розкішний, видатний і водночас вишуканий зразок. 2010 є яскравим виразом цього кюве.
Дег. 2019р. (D)
У березні 2019 року було випущено лише 5000 пляшок Extra Brut Clos des Goisses 2010 з дозуванням 4,5 грама на літр. Описуючи цей урожай, який мав тенденцію бути «жирним і важким», Шарль Філіппоннат пояснив, що він боявся, що отримане вино може бути надто запашним і розвиватиметься дуже швидко, тому він зробив суворий відбір тільки найсвіжіших і найсильніших грон — хоч тепер він шкодує, що не зробив трохи більше цього вина. Вино повнотіле, широке та багатошарове, з текстурним висококонцентрованим профілем, зрілими кислотами та чітким мінеральним смаком. Філіппоннат задоволений результатом, але підозрює, що з віком вино стане олійним і завжди буде трохи нетиповим.
Дег. серп. 2019р. (WA)
Шампанське кремове з ароматами квітів яблучного дерева і марципану, тонко деталізоване і має бархатистий смак. Крейдові основи смаку переплітаються з яскравою кислотністю, підтримуючи аромати вареного абрикосу та жовтої сливи, лимонного сиру та мигдальної випічки. Тривалий післясмак чистий та мінеральний. Дегоржаж у березні 2019 року. Пити зараз до 2033 року. Виготовлено 426 скриньок, 6 скриньок імпортовано.
Дег. лист. 2020р. (WS)
Часткова вініфікація у дерев'яних бочках (53%) призводить до більшої складності без передчасного окиснення. Яблучно-молочне бродіння відсутнє, що дозволяє природній кислотності вина врівноважувати сильний характер терруару. Витримка близько 10 років у підвалах Будинку у Марей-сюр-Ай. Дозаж 4,25 г/літр дозволяє повною мірою виявити характер і мінеральність виняткового виноградника Clos des Goisses.
Виробник
Дом Philipponnat, расположенный в самом сердце провинции Шампань, в местечке Марей-сюр-Аи, был основан в 1522 году, а в 1697г. получил право на герб, который и сегодня украшает этикетки продукции этого Дома. Его величественный фасад, по соседству с церковью Сэнт-Илэр в романском стиле, представляет собой великолепный архитектурный ансамбль.
Здесь, в прохладной тишине исторических подвалов ХVII века, виноделы совершают свои магические ритуалы. Здесь создается настоящая шампанская классика Philipponnat. С момента основания, Дом Philipponnat, быстро завоевал популярность и признательность во Франции и получил статус официального поставщика Двора Короля Луи XIV. В наши дни компания владеет 17 га виноградников, в том числе и в коммунах Гран крю. Жемчужиной Дома Philipponnat является выдающийся виноградник Кло де Гуасс – 5,5 Га «стратегического значения», где созревает гордость и слава Дома.
Наследник вековых традиций, сегодня Дом Philipponnat производит в год около 500.000 бутылок шампанского различных гамм и оттенков, признанных самыми тонкими ценителями. Это шампанское очень популярно у себя на родине, свидетельство тому – Дом Philipponnat является поставщиком Каннского кинофестиваля.