- Шампанське та ігристе
- >
- Пенедес
- >
- Raventos i Blanc
- >
- Raventos i Blanc Manuel Raventos Negra 2013
Raventos i Blanc Manuel Raventos Negra 2013
Равентос і Блан Мануель Равентос Негра 2013
Опис
Manuel Raventós Negra 2013 належить до найексклюзивнішої колекції виноробні. Сам генеральний директор вклав всю свою пристрасть та досвід у виготовлення цього винна. У келиху розкривається тепле середземноморське ігристе вино з помірною кислотністю та дуже добре інтегрованими бульбашками. З яскравим насиченим золотистим кольором. У ароматі переважають підсмажені та вершкові нотки. Напружений смак, він вирізняється свіжістю, хорошою кислотністю та чудовою структурою, що забезпечується тривалою витримкою на осаді. Шовковистий, обволікаючий смак зі стійким та гіркуватим післясмаком.
Виробник
Равентос владеет более 90 гектаров виноградников в Сант-Садурни и около 300 гектар общей площади поместья, которые передавались из поколения в поколение семьи Равентос на протяжении столетий, начиная с 1497года. Качество вин этого производителя непревзойденное, как в регионе Пенедес (Penedes), так и в целом в Испании. Виноградники расположены в городке Сант-Садурни-д'Анойя.
Сам винный дом был основан в 1986 году отцом и сыном Жозепом и Мануэлем Равентос. К сожалению, отец погиб через 20 дней после основания винодельни, но сын решил продолжить дело с той же страстью в стремлении к идеалу, и к достижению цели, которым был верен его отец: создавать игристое вино с элегантностью и простотой и продемонстрировать миру испанское вино Cava как самостоятельный вид игристого, а не попытку подражать французскому Шампанскому.
Raventós i Blanc, верный своей традиции, утверждают отношение между человеком и природой центральным мотивом философии своего виноделия. Чтобы достичь высочайшей подлинности и собственного стиля своих вин, они вернулись к традиционному методу виноградарства, который использовался в поместье с 1497 года: взаимодействие между землей, микроклиматом, лозами, животными и людьми, которые работают в усадьбе. Их цель гарантировать, что в их поместье к процессу винопроизводства относятся с максимальной аутентичностью и учетом старых традиций, уделяя абсолютное внимание почвам, климату и местным сортам винограда (Ксарельо, Парельяда и Макабео)
В ноябре 2012 года семья решила покинуть DO Cava и создать свое собственное, более строго определенное и географически обозначенное наименование: Conca del Riu Anoia. Такое решение было принято для того, чтобы обозначить зону происхождения своих вин из определенного поместья, с особым климатом, из местных сортов винограда и четко обозначенными, строгими условиями виноделия. Иными словами, точного отражения того откуда происходит это вино – долина реки Anoia. Поместье с идеальным терруаром для производства, пожалуй, самого минерального игристого вина.
Статья «Кавардак в Сан – Садурни»