Шампанське та ігристі Просекко

В этом разделе сайта мы предлагаем вам игристое вино Prosecco итальянского производства.

С чего мы начнем?
Если вы на этой странице, то вы уже кое-что знаете про игристое вино и то, что в мире существует множество его видов. Итальянское игристое вино просекко – одно из многих. Это игристое любят за фруктовость, понятный легкий стиль, мягкий перляж, хороший баланс умеренной кислотности и сахара.
Поэтому для тех, кто только начинает знакомство с этим популярным фруктово-цветочным игристым напитком, важно не повторять довольно популярную ошибку среди новичков, использующих термин - шампанское просекко. Термин Шампанское используется исключительно для игристых вин из региона Шампань (Франция), и не имеет никакого отношения к итальянскому Prosecco. Поэтому итальянское шампанское просекко априори неверный термин.
Известно, что французское шампанское одно из самых дорогих вин в мире, однако существует ещё множество не менее интересных игристых вин за умеренную цену.

Мы предлагаем вам купить игристое вино Просеко, чтобы начать свое знакомство с этим многообразием. Оно понятно с первого глотка – мягкое, свежее, питкое с деликатным перляжем и фруктовым вкусом. Prosecco – это в основном белое игристое вино, чаще с минимальным содержанием сахара или сухое. Летние дни не будут казаться столь жаркими если вы сопровождаете их бокалом шампанского или Prosecco.

Главным сортом для производства этого игристого является Глера, ранее называвшийся Просекко. Этому сорту винограда свойственны ноты зеленого яблока, груши и цитрусовых, а также цветочные ароматы. Виноград Глера обладает природной кислотностью, создавая фирменный освежающий вкус Просекко! По закону его должно быть не менее 85%, остальные 15% – это местные сорта (Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera и Glera Lunga), также это могут быть международные сорта, которые традиционно используют при производстве игристых вин: Шардонне, Пино Бьянко, Пино Гриджио и Пино Нуар.
Единственный случай, когда игристое Просекко не полностью производится из белых сортов винограда, это производство розового Просекко. Чтобы придать игристому вину «румянец», к смеси добавляют виноград Пино Нуар, придавая напитку цвет и более сладковатый вкус.

Как выбрать Prosecco?

Почему вы большее отдаёте предпочтение более сильному или более мягкому перляжу - Frizzante или Spumante?
Вина категории Cпуманте имеют более высокий уровень карбонизации и более длительное шипение. Вина Фризанте имеют нежную игристую текстуру с меньшим уровнем карбонизации. Содержимое сахара определяйте по надписи на бутылке, от сухой до сладкой: Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry, Demi-Sec и Doux. Популярными являются вина категории брют. Шампанское и prosecco отличаются по цене и все же первое будет значительно дороже. Вино просекко имеет более привлекательную цену.

Как и когда пить Просекко?
Обычно игристое вино Просекко не выдерживают годами в погребе, напиток ценится за свою свежесть и фруктовость. Его любят за универсальность и умеренную цену, это игристое вино стало известно благодаря популярности итальянских ресторанов во всем мире, где его обязательно предлагают.
Мы рекомендуем употреблять его в качестве аперитива при температуре 5-7 градусов и в составе коктейлей. Чем слаще вино, тем холоднее должна быть температура подачи. Игристое вино prosecco имеет приятную цену к тому же.

Наши коктейльные рекомендации:

Bellini:
1 часть персикового сока + 3 части Prosecco в бокал flute.

French 75:
1/2 части сухого джина,
1/2 части лимонного сока,
1/2 части сахарного сиропа,
1 часть Просекко.
Добавьте джинн, лимонный сок и сахарный сироп в шейкер с большим количеством льда.
Встряхните и процедите в охлажденный бокал для мартини. Далее добавьте просекко. Украсьте долькой лимона.

Sgroppino:
1 шарик лимонного сорбета,
1/2 части водки,
1/2 части лимончелло,
2 части Просекко.
Смешайте лимонный сорбет, водку и лимончелло в бокале мартини до однородности. Добавить Просекко.

Особенности производства
Свою игристость сухое игристое вино Просекко приобретает благодаря методу Шарма, также известному как резервуарный метод. В этом процессе тихое вино вместе с порцией дрожжей и сахара переливается в резервуары из нержавеющей стали, находящиеся под давлением. Во время брожения в герметичных резервуарах углекислый газ задерживается, создавая замечательные пузырьки, которые мы все так любим.

Какая цена и где вино prosecco купить?
Просекко имеет разную стоимость. На нашем сайте можно купить Просекко в Киеве начиная от 440 гривен за бутылку. Недорогие вина категории DOC мы предлагаем целым ящиком, эти вина Просекко выращивают на виноградниках, простирающихся между регионами Венето и Фриули-Венеция-Джулия.
Если вы хотите купить Просеко более качественного уровня – категории DOCG, покупайте на нашем сайте игристое просекко с виноградников Conegliano, Valdobbiadene (свежесть, фруктовость), Asolo (изысканность) и Cortizze (минеральность, аромат акации). Качественное игристое вино – это продукт сложного и дорогостоящего процесса виноделия.
Купить шампанское или prosecco вы можете с легкостью на нашем сате.
Мы осуществляем доставку по всей Украине, поэтому доставить в Днепр, Одессу, Харьков не будет проблемой. Это белое игристое стоит вашего внимания, особенно жаркими летними днями!