Pittyvaich 18 YO, 1990, The Old Malt Cask, Douglas Laing

Винокурня основана в 1974 году компанией Arthur Bell & Sons недалеко от винокурни Dufftown, возле старой церкви 6-го века Mortlach. Вода для производста спиртов бралась из источников Bailliemore и Convalleys. Для перегонки браги на винокурне было 2 куба и 2 куба для получения готового спирта. В 1983 году производство было законсервировано. 

Компания Arthur Bell & Sons была продана компании Guinness в 1985 году, а в 1987 году после объединения с участием Distillers Company Limited была создана компания United Distillers. Длительное время свои спирты винокурня поставляла для купажированного виски Bell’s. В 1991-м году United Distillers выпустил 12 летний виски Pittyvaich, 43% алк. Любопытно, что в 1990-ых на винокурне производили джин Гордонс. А изначально спирт для этого джина производился на винокурне Cameronbridge в Fife, а затем транспортировался в Лондон для перегонки. 

Но это стало экономически невыгодным и полный цикл производства наладили в Cameronbridge. В 1993-м году винокурня была закрыта, а в 2002-м все постройки снесены. Последние релизы были выпущены в 2009-м году: Pittyvaich 18 YO, 1990, 50% алк от ботлера Douglas Laing (всего 703 бутылки) и Pittyvaich 16 YO, 1993, 43% от Gordon & MacPhail.

Компания Douglas Laing & Co была основана в середине XX века молодым амбициозным Фредом Дугласом Лэингом при полной поддержке его молодой же супруги Мораг Макгиббон, родственники которой были далеко не последними людьми на вискикурнях острова Айла.

Благодаря этой поддержке, а также скрупулезности и особому чутью главы компании при отборе спиртов она очень скоро добилась успеха в реализации двух своих первых торговых марок, блендов The King of Scots и House of Peets, причем этот успех пришел несмотря на то, что именно в эти годы родились дети — сначала Стюарт, а потом Фред.

Деятельность братьев Лэинг была по достоинству оценена не только королевой Великобритании, но и отраслью: оба они являются членами Общества хранителей чаши (Keeper Of The Quaich). Оба брата трепетно относятся к семье и семейным ценностям, и именно поэтому существуют серии под торговой маркой McGibbon`s — в честь девичьей фамилии матери (кстати говоря, в первые два года после создания фирма Фреда Дугласа Лэинга назвалась Douglas McGibbon`s). И оба брата, особенно Стюарт, сохранили самое трепетное отношение к островным виски, причем Стюарт старается не пропустить ни одной возможности навестить вискикурни этого острова.