пн-пт 10:00 - 19:00
+38 (050) 999-33-11
Закрити

William Fevre Chablis Premier Cru Vaillons 2016

Вильям Февр Шабли Премье Крю Вайон 2016

Нема в наявності
Повідомити про наявність
Артикул:
17780
Вінтаж:
Колір:
Тип:
Сорт винограду:
Ємність:
Міцність:
12.5%
Виробник:
Рейтинг:
Варіант упаковки:

Опис

Виноград собран из виноградника уровня Премье Крю «Вайон» (2,86 га). 50% вина выдерживалось в бочках из французского дуба.

Виробник

William Fevre
William Fevre (Вільям Февр )
Детальніше про виробника

William Fevre один из лучших производителей региона Шабли и наиболее красноречивый. Был неустанным и активным участником по продвижению региона Шабли во Франции и во всем мире. Также был в центре сражения о запрете расширения апеласьона Шабли, учавствовал в дебатах о превосходстве Kimmeridgian почв над более богатыми и плодородными Portlandian почвами, на которых уже были организованы новые посадки виноградников. Боролся за запрещение использования слова Chablis на любом вине, которое не производилось на территории региона, чем активно занимались в США.

Поместье Fevre занимает около 50 гектар, включая 17 гектар замечательных виноградников категории Grand Cru (самый крупный владелец виноградников Grand Cru). На протяжении многих лет Fevre возможно был одним из самых известных сторонников созревания Chablis в дубе (спорный вопрос в Шабли). Его Petit Chablis и базовое Chablis не выдерживаются в дубе вообще, тогда как некоторые Premier Crus ферментируются в бочках и все Grand Crus ферментируются.

В 1998 году поместье Fevre было продано Шампанскому дому Joseph Henriot, и контроль за винопроизводством был отдан молодому и динамичному энологу. Процент нового дуба для созревания вин был значительно уменьшен, и вина теперь лучше чем когда-либо.