Simonnet-Febvre Petit Chablis 2022 Set 6 Bottles

На відміну від класичного Chablis, вина категорії Petit Chablis походять з виноградників, розташованих на високих плато з портландськими вапняковими ґрунтами, що надає їм легший, дзвінкіший та фруктовіший стиль.

Витримка від 6 до 10 місяців на тонкому осаді в чанах із нержавіючої сталі (без використання дубових бочок).

Колір світло-солом'яний із зеленими відблисками. Аромат має яскравий, чистий букет із домінуванням зеленого яблука, цедри лимона, білої груші та легких весняних білих квітів. Смак сухий, хрусткий, із середньою щільністю та високою, пронизливою кислотністю. На першому плані соковиті цитрусові ноти, які переходять у фірмову для регіону солонувато-мінеральну текстуру (крейда, мокрий камінь). Вино подається охолодженим до 8–10 °C і ідеально поєднується з: устрицями, мідіями, креветками та крабами, запеченою або смаженою білою рибою з лимонним соусом, легкими овочевими салатами, козиним сиром та равликами.