- Вино
- >
- Тихое вино
- >
- Апулія
- >
- Menhir Salento
- >
- Menhir Salento Calamuri 2022 Set 6 Bottles
Menhir Salento Calamuri 2022 Set 6 Bottles
Менір Саленто Каламурі 2022 Сет 6 Пляшок
Артикул:
445127
Вінтаж:
Колір:
Тип:
Сорт винограду:
Ємність:
Міцність:
15%
Виробник:
Варіант упаковки:
Опис
Має насичений рубіново-червоний колір із гранатовими відблисками. Його розкішний і багатогранний аромат розкривається тонами чорної смородини, стиглої вишні, зацукрованої сливи, які елегантно доповнені нотами пряних спецій, ванілі, какао, тютюну та натяком на лакрицю. Смак вражає своєю монументальною структурою, оксамитовою текстурою та бездоганним балансом, де соковита фруктова концентрація гармонійно поєднується з м'якими, шовковистими танінами. Завершується воно безкінечним, теплим і багатошаровим післясмаком із витонченими відтінками чорного шоколаду, бальзаміку та благородної деревини.
Виробник
Menhir Salento (Менір Саленто)
Бруно Данжен более 35 лет создавал классическое шампанское в семейном доме в Сель-сюр-Урс, но в 2011 году оставил привычный бизнес, чтобы реализовать собственную философию. Он переехал немного южнее — в городок Молем, который лежит прямо на географической границе регионов Шампань и Бургундия. Здесь он основал небольшое хозяйство Domaine Bruno Dangin, где вместе с сыном Матье вручную ухаживает за 5 гектарами виноградников, имеющих официальный экологический сертификат Ecocert.
Хозяйство полностью отказалось от химических удобрений и пестицидов, переведя лозы на биодинамические методы выращивания. Главная специализация отца и сына — работа со знаком сорта Пино Нуар и радикальное снижение использования диоксида серы (сульфитов). Они выпускают линейку вин вообще без добавления серы, что требует хирургической чистоты на винодельне, ведь такое вино не защищено искусственно от дефектов.
Из-за того, что виноградники расположены уже на территории Бургундии, Dangin выпускает свои релизы в статусе креманов (Crémant de Bourgogne). Однако по своему характеру это настоящее шампанское: виноград растет на тех же меловых почвах Киммериджского яруса, а готовые бутылки выдерживают на осадке не менее 24–30 месяцев, что значительно превышает стандарты для креманов. На слепых дегустациях их сухие, минеральные кюве Blanc de Noirs с нулевым или минимальным дозажем сахара регулярно обходят значительно более дорогие шампанские дома, предлагая честный, живой и гастрономичный вкус без коммерческих украшений.
Хозяйство полностью отказалось от химических удобрений и пестицидов, переведя лозы на биодинамические методы выращивания. Главная специализация отца и сына — работа со знаком сорта Пино Нуар и радикальное снижение использования диоксида серы (сульфитов). Они выпускают линейку вин вообще без добавления серы, что требует хирургической чистоты на винодельне, ведь такое вино не защищено искусственно от дефектов.
Из-за того, что виноградники расположены уже на территории Бургундии, Dangin выпускает свои релизы в статусе креманов (Crémant de Bourgogne). Однако по своему характеру это настоящее шампанское: виноград растет на тех же меловых почвах Киммериджского яруса, а готовые бутылки выдерживают на осадке не менее 24–30 месяцев, что значительно превышает стандарты для креманов. На слепых дегустациях их сухие, минеральные кюве Blanc de Noirs с нулевым или минимальным дозажем сахара регулярно обходят значительно более дорогие шампанские дома, предлагая честный, живой и гастрономичный вкус без коммерческих украшений.