Вина Апулії

До 1990-х років Апулія залишалась навмисно невідомою, постачаючи іншим регіонам Італії потужний і щільний винний матеріал для підсилення менш насичених місцевих вин. Зростання популярності вин Нового Світу дало поштовх до розвитку місцевих потужних південних вин. Виноградарі взялись за власний розлив і висадку міжнародних сортів. На етикетках таких вин ви можете прочитати посилання на IGT Puglia або IGT Salento.

В регіоні є кілька DOC і DOCG, але небагато з них заробили міжнародну репутацію - поки що. Насправді, лише 3-4% від усього апулійського вина продається в категорії DOC - в основному Salice Salentino, Copertino, Squinzano або Primitivo di Manduria, усі вони міцні і часом, майже темні, як портвейн.

На даний момент Апулія відома своїми спиртуозними і потужними винами з місцевих червоних сортів.

Негроамаро – “чорний і гіркий”, популярний через густий колір, потужний аромат і вміст алкоголю. Його часто змішують з більш м’яким сортом Мальвазія Нера, якому пророкують велике майбутнє. І звичайно найбільш цікавий для неіталійців швидко дозріваючий Примітіво, особливо в долині Gioia del Colle на південь від Bari і Мanduria. У нас можна придбати напівсолодке вино Примітіво. Аналіз ДНК доводить, що це той самий сорт, що і каліфорнійський Зінфандель.

Тут можна знайти вина на будь-який смак - і потужні, і водянисті, і, нарешті, зовсім небагато дійсно ретельно розроблених, багатих червоних сухих вин.