Byron Pinot Noir Nielson 2007

Винопроизводитель: Виноград Пино Нуар получен с плотно засаженных участков засаженных дижонскими клонами. После сбора виноград сортируется вручную и проходит 3 - 5 дневное холодное (сухой лед)замачивание для устойчивости фруктового характера вина, цвета и тела. Другая часть урожая ферментируется с естественными дрожжами для усиления черт виноградника. Вино созревает 14 месяцев в помещении с регулируемой температурой и влажностью. 2007 Nielson Pinot Noir демонстрирует ароматы темных слив, ежевики, корицы, гвоздики и оттенки цветов и дыма. Основные ароматы букета черешня и темные сливы с нотками коричневого сахара и ямайского перца. Вино с плотной структурой и бархатной текстурой с долгим дымным окончанием. Wine Enthusiast: Приятный цвет искрящегося рубина, пышный букет ароматов спелых вишен, красных слив, красной смородины молотых пряностей на пике ноты мокко и сандала. Очень красиво. Развивается до 2013 года. Robert Parker: Вино темно рубинового цвета с ароматами сладкой черешни и ежевики смешиваются с нотами мокрой земли и подлеска. Живое, чистое, полнотелое с прекрасной текстурой. Хорошо выпить в течение 5-7 лет.