Водка

Водка, продукт с историей, и хотя существует довольно устойчивый миф о том, что честь создания истинно русского продукта принадлежит известному ученому Д. И. Менделееву, это не более чем вымысел. На самом деле все мы прекрасно знаем, что человечество употребляло спиртные напитки гораздо раньше конца 19 века. Сначала это конечно был не столь тонко очищенный продукт, а сброженный мед, сок из фруктов и ягод. Лишь приблизительно в VI или VII веке чистый спирт путем перегонки получили на востоке. Конечно спирт это не совсем водка, и что-то похожее на напиток богов, было получено только в XI веке персидским врачом Ар-Рази. Но увы, эту божественную жидкость варвары с востока тратили на такие недостойные цели как медицину. Не могли они пить этот нектар, и хотя соблазн был велик пить спиртное им не позволяет религия. В доброй же старушке Европе великое изобретение возгонки спиртов было совершено в начале 12 века добрым монахом-алхимиком Валентиусом. Честь и хвала данному ученому! В России же водка появилась в конце XIV века. В 1386 году генуэзское посольство привезло в Москву первую водку («Aqua Vitae» — «живая вода»). На Руси она стала называться «хлебным вином» и вырабатывалась из ржи, пшеницы или ячменя. Далее согласно легенде, около 1430 года монах Исидор из Чудова монастыря, находившегося на территории Московского Кремля, создал рецепт первой русской водки. Имея подходящее образование и обладая винокуренным оборудованием, он стал автором нового качественно алкогольного напитка. В 1789 году петербургский химик Товий Ловиц предложил использовать древесный уголь для очистки водки от сивушных масел. Международный арбитраж в 1982 году подтвердил данный факт, закрепив за Россией приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка.