Корзина
пн-пт 10:00 - 19:00
+38 (050) 999-33-11
язык  |  мова
График работы
пн-пт 10:00 - 19:00
Телефон
+38 (050) 999-33-11
Написать
Viber WhatsApp Telegram info@wine.ua
Закрыть

Немецкое вино

За последние 40 лет винный бизнес Германии изменился до неузнаваемости. В течение 1970-х и 1980-х годов производители гордились своими технологиями и администрированием, комбинацией, не имеющей себе равных в мире, но где-то «по дороге» упустили из виду вкус самого производимого ими вина. И сейчас, если...
Подробнее »

Регион

Цвет вина

Сахар

Вид вина

Производители

Сорт винограда

Винтаж

Емкость

Цена за бутылку

Тип упаковки

Показать фильтры
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Eiswein Kaseler Nies'chen No.28, 2002, 375ml
Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Eiswein Kaseler Nies'c...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
Вино Gunderloch Riesling Auslese Gold Cap Nackenheim Rothenberg 2006, 375ml
Gunderloch Riesling Auslese Gold Cap Nackenheim Rothenberg...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
WS-95
ST-90
WA-92
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Auslese Gold Cap Scharzhofberger No.10, 2007, 375ml
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Auslese Gold Cap Scharzhofberger No.10, 2007, 375ml
Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Auslese Gold Cap Schar...
Белое / Полусладкое
Нет в наличии
WS-97
WA-95
Вино Gunderloch Riesling Auslese Gold Cap Nackenheim Rothenberg 2006
Gunderloch Riesling Auslese Gold Cap Nackenheim Rothenberg...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
WS-95
ST-90
WA-92
Вино Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2010
Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2010
Белое / Полусладкое
Нет в наличии
WS-93
CT-92
ST-90
... WA-93
Вино Lergenmuller Riesling GG Birkweiler Kastanienbusch Sankt Anna 2010
Lergenmuller Riesling GG Birkweiler Kastanienbusch Sankt A...
Белое / Сухое
Нет в наличии
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Spatlese Scharzhofberger 2009
Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Spatlese Scharzhofberg...
Белое / Полусухое
Нет в наличии
WS-94
Вино Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Spatlese Scharzhofberger 2008
Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Spatlese Scharzhofberg...
Белое / Полусухое
Нет в наличии
WS-93
WA-92
JR-17
... W&S-93
CT-91
ST-90
Вино Dr. Loosen Riesling Eiswein 2012, 375ml
Dr. Loosen Riesling Eiswein 2012, 375ml
Белое / Сладкое
Нет в наличии
Вино Lergenmuller Riesling Gleisweiler Holle Sankt Anna 2010
Lergenmuller Riesling Gleisweiler Holle Sankt Anna 2010
Белое / Сухое
Нет в наличии
Вино Lergenmuller Riesling Burrweiler Die Terassen Sankt Anna 2010
Lergenmuller Riesling Burrweiler Die Terassen Sankt Anna 2...
Белое / Сухое
Нет в наличии
Вино Gunderloch Riesling Auslese GC Nackenheim Rothenberg 2007, 100ml
Gunderloch Riesling Auslese GC Nackenheim Rothenberg 2007,...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
Вино Lergenmuller Riesling GG Burrweiler Schawer Sankt Anna 2010
Lergenmuller Riesling GG Burrweiler Schawer Sankt Anna 201...
Белое / Сухое
Нет в наличии
Вино Lergenmuller Essentia 2009
Lergenmuller Essentia 2009
Белое / Сухое
Нет в наличии
Вино Dr. Heidemanns-Bergweiler Bernkasteler Alte Badstube Am Doctorberg Riesling Trockenbeerenauslese 2006, 375ml
Dr. Heidemanns-Bergweiler Bernkasteler Alte Badstube Am Do...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
Вино Heymann-Lowenstein Schieferterrassen 2016
Heymann-Lowenstein Schieferterrassen 2016
Белое / Сухое
Нет в наличии
WA-89
CT-90
Вино Gunderloch Eiswein 2005, 375ml
Gunderloch Eiswein 2005, 375ml
Белое / Сладкое
Нет в наличии
Вино August Kesseler Pinot Noir Spatburgunder Qualitatswein Trocken 2010
August Kesseler Pinot Noir Spatburgunder Qualitatswein Tro...
Красное / Сухое
Нет в наличии
Вино Georg Breuer Terra Montosa 2016
Georg Breuer Terra Montosa 2016
Белое / Полусухое
Нет в наличии
WS-93
WA-92
AG-91
... CT-89
Вино Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2021
Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2021
Белое / Сухое
Нет в наличии
x6
Вино Georg Breuer Riesling Sauvage 2016 Set 6 bottles
Georg Breuer Riesling Sauvage 2016 Set 6 bottles
Белое / Сухое
Нет в наличии
CT-88
x6
Вино Joh. Jos. Prum Bernkasteler Lay Riesling Auslese 2020 Set 6 Bottles
Joh. Jos. Prum Bernkasteler Lay Riesling Auslese 2020 Set ...
Белое / Сухое
Нет в наличии
RP-95
Вино Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2019
Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2019
Белое / Полусладкое
Нет в наличии
x6
Вино Georg Breuer Estate Rauenthal 2015 Set 6 bottles
Georg Breuer Estate Rauenthal 2015 Set 6 bottles
Белое / Полусухое
Нет в наличии
AG-92
CT-89
x6
Вино Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2021 Set 6 Bottles
Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2021 S...
Белое / Полусладкое
Нет в наличии
CT-93
Вино Nik Weis Saarfeilser Riesling Grosse Lage 2020
Nik Weis Saarfeilser Riesling Grosse Lage 2020
Белое / Полусухое
Нет в наличии
x6
Вино Nik Weis Schiefer Riesling 2021 Set 6 bottles
Nik Weis Schiefer Riesling 2021 Set 6 bottles
Белое / Полусухое
Нет в наличии
CT-87
Вино Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2020
Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2020
Белое / Сухое
Нет в наличии
RP-98
CT-92
Вино Heymann-Lowenstein Uhlen Blaufusser Lay 2016
Heymann-Lowenstein Uhlen Blaufusser Lay 2016
Белое / Сухое
Нет в наличии
AG-92
JR-16.5
WA-93
Вино Gunderloch Riesling Trocken Nackenheim QbA 2020
Gunderloch Riesling Trocken Nackenheim QbA 2020
Белое / Сухое
Нет в наличии
x6
Вино Nik Weis Schiefer Riesling 2016 Set 6 bottles
Nik Weis Schiefer Riesling 2016 Set 6 bottles
Белое / Полусухое
Нет в наличии
x6
Вино Nik Weis Saarfeilser GG Riesling 2015 Set 6 bottles
Nik Weis Saarfeilser GG Riesling 2015 Set 6 bottles
Белое / Полусухое
Нет в наличии
x6
Вино Nik Weis Goldtrоpfchen Riesling Аuslese 2017, 375ml Set 6 bottles
Nik Weis Goldtrоpfchen Riesling Аuslese 2017, 375ml Set 6 ...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
RP-93
x6
Вино Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2021 Set 6 Bottles
Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2021 S...
Белое / Сухое
Нет в наличии
CT-92
x6
Вино Ansgar Clusserath Mosel Trittenheimer Riesling Kabinett 2022 Set 6 Bottles
Ansgar Clusserath Mosel Trittenheimer Riesling Kabinett 20...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
x6
Вино Nik Weis Goldtrоpfchen Riesling Аuslese 2018, 375ml Set 6 bottles
Nik Weis Goldtrоpfchen Riesling Аuslese 2018, 375ml Set 6 ...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
Вино Gunderloch Riesling Kabinett Nackenheim Rothenberg 2018
Gunderloch Riesling Kabinett Nackenheim Rothenberg 2018
Белое / Сладкое
Нет в наличии
Вино Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel 2011
Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldk...
Белое / Сухое
Нет в наличии
WE-95
CT-93
W&S-92
... WS-92
Вино Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldkapsel 2020
Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese Goldk...
Белое / Сухое
Нет в наличии
RP-98
Вино Heymann-Lowenstein Schieferterrassen 2018
Heymann-Lowenstein Schieferterrassen 2018
Белое / Сухое
Нет в наличии
CT-91
x6
Вино Dоnnhoff Nahe Kreuznach Krоtenpfuhl Riesling Kabinett 2022 Set 6 Bottles
Dоnnhoff Nahe Kreuznach Krоtenpfuhl Riesling Kabinett 2022...
Белое / Сухое
Нет в наличии
Вино Joh. Jos. Prum Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel 2020
Joh. Jos. Prum Zeltinger Sonnenuhr Riesling Auslese Goldka...
Белое / Сухое
Нет в наличии
Вино Gunderloch Riesling Auslese Nackenheim Rothenberg 2018
Gunderloch Riesling Auslese Nackenheim Rothenberg 2018
Белое / Сладкое
Нет в наличии
x6
Вино Ansgar Clusserath Mosel Trittenheimer Riesling Apotheke Spatlese 2022 Set 6 Bottles
Ansgar Clusserath Mosel Trittenheimer Riesling Apotheke Sp...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
x6
Вино Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2020 Set 6 Bottles
Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Riesling Auslese 2020 ...
Белое / Сухое
Нет в наличии
RP-96
x6
Вино Ansgar Clusserath Mosel Trittenheim Riesling Steinreich 2021 Set 6 Bottles
Ansgar Clusserath Mosel Trittenheim Riesling Steinreich 20...
Белое / Сухое
Нет в наличии
x6
Вино Nik Weis Urban Riesling 2020 Set 6 bottles
Nik Weis Urban Riesling 2020 Set 6 bottles
Белое / Полусухое
Нет в наличии
WE-89
WS-89
CT-88
x6
Вино Nik Weis Saar Riesling 2021 Set 6 bottles
Nik Weis Saar Riesling 2021 Set 6 bottles
Белое / Полусладкое
Нет в наличии
Вино Gunderloch Riesling Auslese Gold Cap Nackenheim Rothenberg 2017, 375ml
Gunderloch Riesling Auslese Gold Cap Nackenheim Rothenberg...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
x6
Вино Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2020 Set 6 Bottles
Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2020 S...
Белое / Сухое
Нет в наличии
RP-95
WE-93
CT-91
Вино Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2021
Gunderloch Riesling Spatlese Nackenheim Rothenberg 2021
Белое / Полусладкое
Нет в наличии
WA-92
Вино Egon Muller Mosel Riesling Wiltinger Braune Kupp Kabinett 2020
Egon Muller Mosel Riesling Wiltinger Braune Kupp Kabinett ...
Белое / Сухое
Нет в наличии
CT-91
x6
Вино Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 2022 Set 6 Bottles
Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 2022 Set 6 B...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
x6
Вино Ansgar Clusserath Mosel Vom Schiefer Riesling Trocken 2021 Set 6 Bottles
Ansgar Clusserath Mosel Vom Schiefer Riesling Trocken 2021...
Белое / Сухое
Нет в наличии
W&S-89
x6
Вино Ansgar Clusserath Mosel Vom Schiefer Riesling Feinherb 2021 Set 6 Bottles
Ansgar Clusserath Mosel Vom Schiefer Riesling Feinherb 202...
Белое / Сухое
Нет в наличии
x6
Вино Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett 2020 Set 6 Bottles
Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling Kabinett 2020 Set 6...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
CT-90
x6
Вино Dr. Loosen Riesling Auslese Erdener Pralat 2021 Set 6 Bottles
Dr. Loosen Riesling Auslese Erdener Pralat 2021 Set 6 Bott...
Белое / Сладкое
Нет в наличии
x6
Вино Wittmann Estate Riesling Trocken 2022 Set 6 Bottles
Wittmann Estate Riesling Trocken 2022 Set 6 Bottles
Белое / Сухое
Нет в наличии
WE-88
x6
Вино Dr. Loosen Riesling Beerenauslese 2017 Set 6 Bottles
Dr. Loosen Riesling Beerenauslese 2017 Set 6 Bottles
Белое / Сладкое
Нет в наличии
CT-90
Вино Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling GG Reserve Alte Reben Unterst Pichter 2017
Dr. Loosen Urziger Wurzgarten Riesling GG Reserve Alte Reb...
Белое / Сухое
Нет в наличии
RP-95
WE-94
WS-91
1 2
Показать на странице
крупные винные заводы все еще не очень обращают внимание на вкус вина, то индивидуальные хозяйства все больше и больше работают над особенностями и характеристиками своих вин, добиваясь узнаваемости их стиля от мирового потребителя. 

С целью упростить систему обозначения качества вина в 1971 году принимается закон обязывающий присваивать каждой партии вина свой номер и позволяющий всем винам, кроме крошечного меньшинства, назвать себя «качественным вином», или Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), тоже, что и во Франции - contrôlée elite. Ужасным было то, что закон предписывал проверять качество вина лишь одним простым устройством - рефрактометром, с помощью которого виноградари проверяют содержание сахара в их винограде. Чтобы получить более высокую степень качества вина или Qualitätswein mit Prädikat (QmP) нужно просто, чтобы виноградный сок был слаще. Результатом чего стала активная высадка специально подобранных сортов обеспечивающих суперспелость винограда (в результате вино из такого винограда имеет такой же безликий вкус, как и гигантские овощи, получающие призы на конкурсах). Основной жертвой таких действий стал сложносозревающий сорт Рислинг – величайшее сокровище Германии. 

Урожайность, которую долго никто не контролировал (резко контрастирующая с Францией и Италией) стала огромной. Эти новые высаженные сорта могли бы начать развивать свою особую ароматику в холодном климате Германии, но стали совершенно незаметны на фоне производства моря дешевых, низкоалкогольных, полусухих белых вин поставляемых за границу по смехотворным ценам. 

В тоже время небольшая группа упрямцев, думающая о качестве своих вин, настойчиво демонстрировала чудеса немецкого терруара. Им удавалось получить виноград с относительно высоким уровнем естественной кислотности, а холодные зимы способствовали абсолютно натуральному винопроизводству благодаря долгой ферментации и минимальному воздействию на муст (сок).  Типичные вина Германии демонстрируют высокую экстрактивность благодаря почвам, но низкое содержание алкоголя. Например, Рислинг, произрастающий на крутых слоистых склонах  реки Мозель – олицетворение немецкого виноделия: ароматный, деликатный, пикантный, способный к длительной выдержке и непохожий ни на одно вино, производимое где-либо еще в мире. 

В середине 1980-х воздух перемен освежил бесконечно фрагментированный винный рынок Германии. На то время средний виноградник – это акр или два земли загородного хозяйства, как дополнение к заработку владельцев. 
Но появилось новое поколение производителей вина, которое решило присоединиться к лидерам старой гвардии. Затем изменение климата сделало более теплым лето и дало возможность более полного созревания винограда. Теперь, сорт Пино Нуар, даже в некоторых местах, Сира и Каберне Совиньон могут набрать полную зрелость и иметь достаточную плотность, чтобы выдерживаться в новых барриках, хотя традиционная емкость для созревания вин в Германии - это огромная овальная бочка или чаще всего резервуар из нержавеющей стали. В настоящее время большинство виноделов согласились с тем, что ограничение урожайности является важным условием при производстве качественных вин.

Появилась тенденция к созданию в Германии более сухого вина, чем было ранее и как результат - средняя алкогольная крепость немецкого вина повысилась, поскольку увеличившееся количество натурального сахара в ягоде превращалось в спирт, а не как обычно оставалось сладостью в вине. Это означает, что те из нас, кто привык считать Германию неспособной произвести «алкогольное» вино, были весьма удивлены, однако эти изменения привели к появлению новой палитры винных стилей в Германии, которые стали чем-то большим, чем просто вино для обеда. Эти вина стали более насыщенными, белые стали более ароматными, но всегда с четкой и тонкой кислотностью, которая делает их намного более освежающими, чем, например, большинство Шардоне. Хотя в Германии теперь появились уже и свои Шардоне и Совиньон Блан.
Немецкие потребители вина развивают свой вкус к более сухим винам, с большей страстью относятся к красному вину, подталкивая производителей к активной посадке красных сортов, например, рано созревающего Пино Нуар известного здесь как Шпетбургундер (Spätburgunder). Теперь площади виноградников этого сорта опережают второй по популярности после Рислинга «скучный» сорт Мюллер-Тургау. Сегодня законы о винах и винная философия немецкого производителя больше не поклоняются содержанию сахара в вине.  

Как читать этикетки вин Германии

Винные этикетки Германии самые сложночитаемые в мире. Помимо обычного совета обращать внимание на производителя как на ключевой фактор, год урожая – как на фактор, влияющий на качество, ищите на этикетке: 1. категорию качества вина, 2. сорт винограда и 3. регион. 

1. В порядке возрастания естественной зрелости винограда (но не обязательно качества): Deutscher Wein, Landwein, QbA, Kabinett, Spätlese, Auslese, BA и TBA.

2. Большинство немецких вин изготавливаются из отдельных сортов винограда, указанных на этикетке. Снижая порядок важности на виноградниках Германии в целом: Рислинг, Мюллер-Тургау, Шпетбургундер (Пино Нуар), Донфелдер, Сильванер, Португизар и т. д. 
По областям, например, во Рейнгау демонстрируют отличный результат сорта Рислинг, Шойребе и Сильванер, хотя некоторые сорта с более сухим стилем - Граубургундер (Pinot Gris) и Вайсбургундер (Pinot Blanc) также производятся и пользуются большой популярностью по всей Германии. Лучшими красными сортами с постоянно растущим качеством здесь отмечают – Шпетбургундер и Донфелдер.

3. На всех этикетках немецких вин, кроме самых базовых вин, должен быть указан регион происхождения, например - Ahr (Аар), Baden (Баден), Franken (Франкония), Hessische Bergstrasse (Хэсише Бергштрассе), Mittelrhein (Миттельрайн), Mosel (Мозель) (ранее известный как Mosel-Saar-Ruwer), Nahe (Наэ), Pfalz (Пфальц), Rheingau (Райнгау), Rheinhessen (Райнхессен), Saale-Unstrut (Саале-Унштут), Sachen (Захн), Wurttemberg (Вюртемберг).

Такое указание региона на этикетке может быть намного информативнее, чем очень сложное немецкое имя самого вина . Как и бургундские, немецкие вина, традиционно, сочетают в своем названии имя виноградника и деревни, хотя в случае с Германией виноградник обычно добавляется к названию деревни, как в Berkasteler Schlossberg, где Шлоссберг виноградник в деревне Бернкастель (характерное окончание – er).

В 1971 году изменения в винном законодательстве Германии еще более усложнили жизнь потребителям, было введено понятие «Grosslagen» объединяющее множество виноградников под одним названием. Например, слово Badstube на этикетке непонятно, что оно означает или Grosslagen, или Einzellage (виноградник не менее 5 Га), или крошечный виноградник? Как догадаться о чем идет речь? 

Не каждый профессионал способен усвоить разницу и запомнить хотя бы главные зоны Grosslagen. 

К огромному сожалению, качество немецких вин резко упало, в первую очередь из-за появления этого закона, позволившего виноделу творчески украшать этикетку цветистыми названиями, которые практически не имели отношения к происхождению вина. Покупатели перестали понимать, что они покупают.

В настоящий момент делаются попытки привести законодательство к понятной форме, которая действительно отражала бы качество вина. Например, французский вариант. Но немецкие чиновники боятся называть некоторые вина элитными или Гранд Крю, опасаясь недовольства производителей массовых, так сказать «заводских» вин.