- Вино
- >
- Тихое вино
- >
- Трентино-Альто-Адидже
- >
- Elena Walch
- >
- Elena Walch Gewurztraminer Kastelaz 2020
Elena Walch Gewurztraminer Kastelaz 2020
Елена Вальх Гевюрцтраминер Кастелац 2020
Описание
Идеальное сопровождение к моллюскам, крабам, омарам и голубому сыру. (Elena Walch)
Цветочное пряное белое вино с ароматами жасмина, розы, белого перца, гороха, дыни и карамболы. Оно получилось одновременно элегантным и концентрированным, с маслянистой текстурой и шелковистостью. Во вкусе сливочные, чистые и спелые фрукты и цветы. Долгое послевкусие. Пей сейчас (James Suckling)
Сливочное вино подкрепленное кислотностью апельсиновой корочки, демонстрирует высокий уровень пряности и ароматности с нотами запеченной дыни, сорбета из розового грейпфрута и оттенками свежего базилика и личи. Тело вина от легкого до среднего, хорошо сбалансированное, с привкусом солености в послевкусии. (WS)
Производитель
Вина премиум класса из Альто Адиже. Елена Вальх - архитектор по профессии, она вышла замуж за представителя одной из старейших винодельческих семей Трамина и в 1985 году стала самостоятельным винным производителем. Елена Вальх возглавила два великолепных хозяйства: Кастель Рингберг (участок выходит на озеро Кальтерен) и Кастелац (пологий склон, ориентированный на юг, поросший кипарисами, возвышающимися над центром Трамина).
Она принялась за трансформацию виноградников заменяя лозы на более низкоурожайные и высококачественные клоны как международных, так и местных сортов. Она одна из первых в регионе начала применять систему подрезки Гийо вместо традиционной для Италии перголы. Эта система позволяет высаживать лозы с большей плотностью, хотя каждая из них дает гораздо меньше плодов. Недавно Елена приобрела еще несколько небольших виноградников в окрестностях Трамина и Кальтерна, таким образом общая площадь виноградников хозяйства достигает на сегодняшний день 30 га.
Белые вина хозяйства сделаны в стиле старого света с ароматической палитрой спелых фруктовых тонов, плотной кислотностью и элегантностью, в то время как красные избегают свойственной многим итальянским винам агрессивности, при этом сохраняя концентрацию и богатство букета.