Джин

Джин

Gin

Подробнее »

Регион

Показать фильтры

Whitley Neill Gin Set

Уитли Нилл Джин Сет

Регион: Шотландия

Крепость, объем: 43%, 4x700 мл

Whitley Neill Gin Немного мягче, чем традиционные джины, с щедрыми нотами можжевельника, цитрусовых и экзотических специй. Послевкусие длительное с тонким оттенком трав, какао и засахаренной лимонно...

2 880 грн

Etsu Handcrafted Gin

Этсу Хэндкрафтид Джин

Регион: Япония

Крепость, объем: 43%, 700 мл

1 350 грн

Bankes London Dry Gin 1L Set 6 Bottles

Бенкс Лондон Драй Джин 1Л Cет 6 Бут

Регион: Англия

Крепость, объем: 40%, 6x1 л

3 840 грн

(640 грн. за 1 бут.)

Poli Gin Marconi 46 Distilled

Поли Джин Маркони 46 Дистиллед

Регион: Италия, Венето

Крепость, объем: 46%, 700 мл

1 250 грн

Hendricks Gin

Хендрикс Джин

Регион: Шотландия

Крепость, объем: 41.4%, 700 мл

Для приготовления этого джина класса премиум используют кристально чистую воду из источника Penwhapple и специи, привезенные со всего мира. Перегонка осуществляется в двух медных перегонных кубах. Цве...

1 250 грн

Bulldog London Dry Gin Set 6 Bottles

Бульдог Лондон Драй Джин Cет 6 Бут

Регион: Англия

Крепость, объем: 40%, 6x700 мл

5 220 грн

(870 грн. за 1 бут.)

Hendricks Gin Enchanters

Хендрикс Джин Интшантерс

Регион: Шотландия

Крепость, объем: 41.4%, 700 мл

Нет в наличии

Bulldog London Dry Gin 1L Set 6 Bottles

Бульдог Лондон Драй Джин 1Л Cет 6 Бут

Регион: Англия

Крепость, объем: 40%, 6x1 л

Нет в наличии

Hendricks Gin Secret Order

Хендрикс Джин Секрет Орде

Регион: Шотландия

Крепость, объем: 41.4%, 700 мл

Нет в наличии

King Robert II Gin Set 6 Bottles

Кинг Роберт II Джин Cет 6 Бут

Регион: Англия

Крепость, объем: 37.5%, 6x750 мл

Нет в наличии

Джин - это крепкий алкогольный напиток (в среднем около 45%), получаемый путем перегонки зернового спирта с настоем можжевеловых ягод.
Его название происходит от французского слова genievre, означающего "можжевельник". Изобретение джина приписывается жившему в XVI веке голландцу Францискусу Сильвиусу - профессору медицины Лейденского Университета. Именно он впервые дистиллировал ягоды можжевельника со спиртом. Впрочем, спиртовые настои можжевельника были широко известны и до этого в качестве отличного лечебного средства. Считалось даже, что они способны защитить человека от бубонной чумы. Неизвестно, так ли это на самом деле (свидетелей-то не оставалось), но то, что можжевельник активно применялся при лечении болезней почек - истинная правда. Новое лекарство, созданное профессором Сильвиусом, оказалось очень приятным на вкус. Оно быстро завоевало любовь голландцев: английские солдаты, бывшие в те времена союзниками голландцев, тоже обратили на него внимание. Напиток получил прозвище "Голландская доблесть" и был доставлен в Англию. Там джин нашел свою вторую родину и изменил имя: британцы сократили сложное голландское название до просто "джин" (Gin).
В XVII веке англичане стали производить свой собственный джин, ставший особенно актуальным после того, как в 1689 году был наложен запрет на импорт в Англию французских товаров, в том числе и алкогольных напитков. Некоторое послабление налогового законодательства привело к тому, что в Англии стало производиться огромное количество джина, в десять раз больше, чем раньше, причем зачастую - кустарным способом. Можно сказать, что джин тогда не изготавливали только самые ленивые. Как следствие, джин стал намного дешевле остального спиртного, что, в свою очередь, привело к тотальному помешательству на нем низших слоев населения. Это весьма красноречиво отражено, в частности, на гравюре знаменитого английского художника Уильяма Хогарта "Джинный переулок" ("Gin lane"): вдребезги пьяная мать роняет своего младенца с лестницы и даже не замечает этого. Такого безобразия англичане, как ярые поборники морали и нравственности, допустить не могли. Британское правительство вынуждено было принять меры: после введения более строгих правил лицензирования и налогообложения джин подорожал и стал недоступен для бедняков.
С годами джин менялся: первоначально он был сладковатым с несколько грубым вкусом, затем, с усовершенствованием технологии производства - более сухим, ароматным и изысканным. И... его полюбили аристократы. Джин пользовался не меньшей популярностью, чем изысканные бордосские вина. О случаях пьянства в аристократических кругах по понятным причинам не говорилось, но, тем не менее, джин снова приобрел широкую известность. Этому способствовало также изобретение в XVIII веке тоника (содовой воды с добавлением хины), первоначально использовавшегося как средство от малярии, а впоследствии снискавшего славу лучшего компаньона для джина.
Сегодня в мире существует два типа джина. Первый и самый распространенный - сухой. Часто джины такого типа носят название London Dry (Лондонский сухой). Принцип его изготовления заключается в том, что в спирт (обычно зерновой), бесцветный и без запаха, добавляются ароматические компоненты и дистиллированная вода. Все. В редких случаях спирт снова дистиллируют и разбавляют. В качестве ароматизаторов используют не только ягоды можжевельника, но еще и дягиль, кардамон, корицу, апельсинные и лимонные корки, фиалковый корень, анис и другие добавки (как в "натуральном" виде, так и настоянные на спирту).
Каждый производитель использует свою "секретную формулу" для достижения неповторимого аромата напитка. Крепость сухого джина колеблется от 40 до 47%. Он обычно не выдерживается.
Второй тип - голландский. Отличается тем, что можжевеловые ягоды изначально смешивают с зерновым суслом, а затем методом перегонки получают так называемое "солодовое вино" с содержанием спирта 50-55%. Его разбавляют водой, снова добавляют можжевельник и другие добавки, и перегоняют вторично. Крепость готового продукта обычно составляет около 35%. Как правило, голландские джины имеют золотистый цвет. Это достигается либо с помощью непродолжительной выдержки в дубовых бочках, либо добавлением карамели. Несмотря на то, что в голландский джин добавляется меньше ароматических ингредиентов, он обладает ярко выраженным зерновым запахом.
Однако названия типов джина "Лондонский" или "Голландский" вовсе не означают, что они производятся исключительно в этих странах. Джины, особенно сухие, активно изготавливают в США и большинстве стран Европы. Этот напиток не имеет "постоянной прописки", как скажем, коньяк или текила; производить джин или сходные с ним напитки можно в любой стране.

Подробнее »

Джин

Gin

Регион

Производители

Емкость

Тип упаковки

Цена за бутылку