Виноград Мантонико Бьянко

Mantonico Bianco

Подробнее »

Мантонико (Mantonico Bianco) — это редкий старинный сорт белого винограда родом из Калабрии (южная Италия), используемый для производства сухих и сладких десертных вин. Сорт отличается очень поздним периодом созревания и высокой естественной кислотностью.

Наиболее аутентичные образцы производят в Калабрии (особенно вдоль Ионического побережья). Иногда его путают или связывают с сортом Монтонико из региона Абруццо. Вина обладают плотной текстурой, высокой минеральностью и выраженной кислотностью. В букете преобладают ноты цитрусовых, желтых фруктов, полевых трав, а также сложные солоноватые и легкие смолистые (бальзамические) оттенки. Из Мантонико делают как строгие, глубокие сухие вина (часто с выдержкой на осадке или в дубе), так и традиционные сладкие вина из подвяленного винограда (пассито), напоминающие херес или марсалу.

Известные производители:
Librandi — культовое хозяйство Калабрии, выпускающее моносортовое вино Efeso из Мантонико.
Statti производит насыщенные и элегантные локальные белые вина.
L'Acino — предлагает органические и биодинамические интерпретации этого сорта.

Вина из Мантонико отлично сочетаются с жирной морской рыбой, морепродуктами на гриле, пастой с белыми соусами и выдержанными сырами.

Виноград Мантонико Бьянко

Mantonico Bianco

Регион

Тип вина

Сахар

Производители

Винтаж

Емкость

Цена за бутылку