Chateau De Myrat

Шато де Мира восходит к 1700-х годам. Поместье начало зарабатывать славу в то время как оно было в собственности семьи Дюмира (Dumirat, откуда и название винодельни). Однако, Шато де Мира имеет гораздо большую родословную, если учесть нынешних владельцев, семью де Понтак (de Pontac). Если это имя вам что-то говорит. Семья де Понтак была основателями Chateau Haut Brion и других исторических замков Бордо! Семья де Понтак приобрела Шато де Мира в 1937 году.

Шато де Мира имеет виноградник на 30 га в Сотерне, с которых 22 га засажены виноградом (88% Семильон, 8% Совиньон Блан и 4% Мюскадель). Терруара представлен глиной с известняком. Виноградники расположены в коммуне Барсак, недалеко от Chateau Climens, Chateau Coutet и Chateau Doisy Daene. Сегодня урожай собирают из молодых лоз, большинство из которых близки к 20 годам. Лозы молоды, потому что в 1976 году, владелец, Макс де Понтак вырвал весь виноградник и начал обширную работу по пересадке, что не было полностью завершено до 1988 года, далее этим занимались его дети. Со временем, средний возраст лоз станет старше.

Первый винтаж из новых виноградников был получен в 1991 году. Хотя 1991, 1992, 1993 и 1994 были бедными урожаями для сладких, белых вин Бордо. До 1995 года владельцы не могли насладиться вполную плодами своего труда. Прошло еще десять лет, пока лозы стали показывать заметное улучшение качества.

Для производства вина Шато де Мира каждый сорт винограда винифицируют отдельно. Семийон винифицируют и выдерживают в новых бочках из французского дуба. Совиньон Блан винифицируют и выдерживают в емкостях из нержавеющей стали. Вина Шато де Мира выдерживают в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Поместье Сотерна Шато де Мира производит 2000 ящиков бордоского вина в год.