Домен был основан Александром Гону в 1875 году и сегодня находится под управлением семьи Гону. Поместье находится в деревне Поммар, в Кот-де-Бон бургундского региона Кот-д'Ор.
Домен Michel Gaunoux владеет 10 га виноградников, которые включают несколько исключительных участков. Участки Pommard Premier Cru с Пино Нуар расположены в Les Grands Epenots (3 га), Les Rugiens Bas (1 га) и Les Arvelets. Участок Meursault Premier Cru с лозами Шардоне расположен на хорошо известном винограднике Genevrières Premier Cru, а участок Beaune Premier Cru climat (Пино Нуар) домена находится в Les Épenotes.
Методы виноделия в домене традиционные: сбор урожая в период полной спелости, высокотемпературная первичная ферментация и малолактическая ферментация с использованием натуральных дрожжей. Вина выдерживаются в барриках, но с минимальным использованием нового дуба.
Вина Domaine Michel Gaunoux имеют классический стиль с некоторыми особенностями: мелкозернистые танины, которые придают винам структуру и интенсивность, сохраняя характер терруара и винограда, а также тонкая и свежая кислотность, которая усиливает впечатление прозрачности и утонченности.