Дом Geoffroy – известное хозяйство, которое занимается виноградарством с 17 века в Cumières. Сегодня Дом расположен в деревне Aÿ и принадлежит Жану-Батисту Жоффруа.
Общая площадь виноградников составляет 14 га, 11 из которых находятся в Кюмьере. Несколько участков расположены на западе в соседней деревне Дамери, а остальные - в соседней деревне Флери-ла-Ривьер. Участки Premier cru в Cumières, Hautvillers, Damery и Fleury-la-Riviere. Лозы: 42% Пино Нуар, 39% Пино Менье, 19% Шардоне. Самый древний участок был посажен в 1926 году, почти 100 лет назад, а возраст лоз составляет в среднем 20 лет. Почвы - меловые для Шардоне, глинисто-известняковые - для Пино Менье, и кремнисто-глинистые - для Пино Нуар.
В Geoffroy стремятся к максимально возможному качеству и ферментируют вина в дубовых бочках для своих Cuvée Empreinte и Cuvée Volupté. Вина не проходят малолактическую ферментацию, что придает им потенциал выдержки, которого не хватает большинству шампанских вин Cumières. Выдержка в бутылках производится в глубоких, около 15 м, погребах Дома.