Littlemill

Литлмилл, одна из старейших винокурен Шотландии, основана в 1772-м году недалеко от Глазго, возле Форт-Клайдского канала и реки Клайд. В 1817 году винокурня переходит в руки компании Matthew Clark & Co. В 1823-м Джейн Макгрегор получила лицензию на производство спирта. С 1840-ых винодельня перешла к Гектору Хэндерсену, который является основателем винокурни Caol Ila. В 1875-м винокурню расширяет мистер Хэй. В 1929-м году винокурню закрывают до 1931-го года. В это же время новый владелец Данкан Томас начинает использовать ящики системы Saladin, медные перегонные кубы с алюминиевым покрытием, ректификационные колонны и двойную дистилляцию вместо тройной. В 1971-м винокурню купила компания Barton Distilling. В 1982-м Amalgamated Distilled Products покупает винокурню и через 2 года ее покупает. В 1989-м новый владелец Gibson International возобновляет работу. В 1994-м винокурню закрывают и продают Loch Lomond Distillery. В 1996-м году винокурня была закрыта, оборудование демонтировано и часть построек снесено. В 2004-м году пожар уничтожил оставшиеся здания.

Любопытно, что винокурня находилась в регионе Lоwland, а вода для виски поступала по трубопроводу из региона Highland (источник Auchentorlie Burn, Килпатриковские холмы). Солод тоже поступал из региона Highland. На винокурне применялась тройная перегонка, что свойственно для производителей виски Lоwland.

Винокурня выпускала виски под брендами Dumbuck (торфяной виски), Dunglass (полнотелый виски с легкими оттенками торфа) и Littlemill (утонченный, сладковатый и солодовый виски). Последний виски выпускался в 1990-ых (Littlemill 8 YO), а в начале 2000-ых еще выпускался 12-летний Littlemill.