Мир вина для 18-ти летнего парня из Канады Патрика Пьюза открыл Марк Шапутье. Проведя достаточно много времени на различных винодельнях Австралии, Южной Африке и Израиля, он вернулся в свой родной Монреаль и открыл собственный винный бар Le Pinot Noir.
Влюбленный в красоту Бургундии, в 2000 году Патрик стал работать над созданием вин для Оливье Лефлайва. А через четыре года он продолжает исследовать терруар и его влияние на качество вина, но только уже у Мэзон Верже. Все знания и приобретенный опыт не остались незамеченными. Через год Патрика Пьюзе пригласили работать главным энологом у знаменитого Жан-Марка Брокара.
Но и таких достижений для Патрика было не достаточно и он решает создавать собственное вино! Пьюз не владелец виноградника, но качество его вин предполагает, что он точно знает, где похоронены лучшие корни винограда. Он шпионит за великими старыми лозами и лично подбирает виноград для производства вина. Его специальность - это розливы вин, выращенных на очень специфических виноградниках, которые демонстрируют все качества этих терруаров.