Статті

Итальянский дворянин и известный коневод Марио Инчиза делла Роккетта мечтал в 1920-е годы создать «породистое» вино, и для него, как и для всей аристократии того времени, идеальным образцом были великие вина из региона Бордо. Он учился во Франции и был хорошо знаком с такими винами. Это стало его путеводной звездой, при создании вина из своего поместья.

И все-таки, что же такое минеральность и как она попадает в вино?  Вопрос на миллион долларов. На сегодняшний день нет четких научных доказательств, связывающих конкретный терруар с этим термином. Но есть кое-какие подсказки.

Чи правда, що тільки географія поділяє два відомі винні регіони Бордо? Розглянемо деякі основні моменти.

Вы можете описывать крепленые вина так же, как если бы вы описывали «партёра вашей мечты»: полнотелые, крепкие, теплые, стойкие, хорошо стареющие. Это напитки, которые, как вы знаете, пьются до или после еды: Шерри, Портвейн, Мадейра, Марсала или Вермут. Эти плотные вина создаются путем добавления нейтрального виноградного спирта к базовому вину, чтобы повысить содержание алкоголя и продлить срок хранения таких вин.

Барбера - червоний сорт винограду, що займає третє місце за обсягом посадок в Італії, з якого виробляють зрозумілі недорогі вина з яскравим автентичним смаком, що відмінно поєднується з їжею.<br> <br> <a href="http://www.wine.ua/ua/grape_varieties/barbera/">Барбера</a> – щільно забарвлений сорт, часто характеризується пишними фруктовими ароматами: червоної та чорної вишні, свіжих слив, а іноді й синіх фруктів. Соковита за своєю природою Барбера може мати високу кислотність, але в той же час демонструвати досить делікатні таніни, розкривати свою соковитість і надавати енергійне і округле відчуття у смаку, нагадуючи аргентинський сорт Бонарда (якийсь колись помилково приймається за Барберу) з більш високим вмістом алкоголю або м'ясистий. <br> <div class="XTranslate" style="all: unset;"> </div> <br> <img width="770" alt="barbera_.jpg" src="/upload/medialibrary/2e3/pnhxmg6869i4gurdpie2wz046goprtax/barbera_.jpg" height="250" title="barbera_.jpg"> <br> <br>  Основні виноградники сорту Барбера зустрічаються у трьох апелласьйонах П'ємонту: Барбера д'Альба, Барбера д'Асті та скромний Барбера-дель-Монферрато. Всі три виробляють надійні вина «на кожен день», але Альба і Асті можуть виробляти чудові вина Барбера, причому кращі вина Альби мають серйозний, повніший і багатіший стиль, у той час як кращі вина Barbera d'Asti (зокрема, нова деномінація Nizza DOCG) прагне представити у своїх винах і вина.<br> Барбера добре почувається на теплих ділянках з більш важкими ґрунтами, де виходять глибокі і пишні вина, тому глобальне потепління означає, що виноградарі в Альбі тепер зможуть використовувати свої прохолодні ділянки з легкими крейдовими ґрунтами для елегантного, потужного та дорогого сорту Неббіоло.<br> <div class="XTranslate" style="all: unset;"> </div> <br>

"Индустрию вина во всем мире изменило, прежде всего, виноградарство, а потом - виноделие."

Знатоки винной отрасли, после проведения International Wine Challenge, как рассказывает Дженсис Робинсон, Victoria Kukla (French export arm Sopexa) и Chris Stroud винодел из Новой Зеландии (НЗ), решили провести баттл, вслепую, между ведущими регионами-производителями сорта Совиньон Блан(СБ) – Новая Зеландия (НЗ) и Луара.

Обзор дегустации Чаччи Пикколомини Д`арагона