Hubert Lignier Griotte-Chambertin Grand Cru 2015

В 1880 году Жак Линье приобретает участки виноградников в Морей-Сент-Дени, в самом сердце Кот-де-Нюи, где до сих пор находится домен. Сегодня семейный дом высокого уровня Hubert Lignier – это дуэт отца и сына, Юбера и Лорана Линье, которые управляют 9 га и производят 24 вина (Бургундия, апелласьоны Village, premier и grand cru).

Виноградники расположены в основном в деревнях Морей-Сен-Дени, Жеврей-Шамбертен и Шамболь-Мюзиньи, с новыми виноградниками в Нюи-Сен-Жорж и Поммар. Основным сортом винограда является Пино Нуар, есть также Шардоне, Гамэ и Алиготе.

Виноградники вспахиваются с 1990-х годов, без применения прополки и инсектицидов. С 2011 года используют органические защитные обработки. Качество винограда является важнейшим условием для создания 24 великих вин. Каждый из терруаров поместья (Clos de la Roche, Morey, Gevrey-Chambertin и др.) выражает себя через вина. Выдержка в бочках (от 20 до 30% нового дуба) довольно длительная (20 или 22 месяца), на выжимках и без выдержки после малолактической ферментации. Вина разливаются в бутылки под действием силы тяжести, без фильтрации, чтобы сохранить свежесть вина и его потенциал выдержки.

Вина Hubert Lignier - свежие, тонкие и элегантные, которые также обладают полным телом с длительным и аппетитным послевкусием.