Marchand - Tawse Clos-Vougeot Grand Cru 2022

Букет вина глибокий, багатошаровий і згодом розкривається в келиху нотками стиглих ягід (соковиті ноти стиглої вишні, малини і свіжих темних лісових ягід - чорниця, ожина), квітів і прянощів (виразно вловлюються витончені тони фіалки і легкі спеції - гвоздика. кавово-дубові акценти від витримки у французькому дубі. Традиційний для Clos de Vougeot складний підтон, що нагадує вологу землю, підлісок та глиняний горщик. Вінтаж 2022 вийшов щедрішим і фруктовішим, ніж класичний 2021-й, зберігши при цьому прекрасну свіжість. Щільне, концентроване, але при цьому напрочуд елегантне тіло. Текстура шовковиста та обволікаюча. Вона м'яко приховує під собою потужний, але дрібнозернистий та оксамитовий таніновий каркас. Яскрава, жива кислотність надає вину енергії, оголюючи глибоку кам'янисто-вапнякову мінеральність. Вино залишає дуже довгий, соковитий і солонувато-мінеральний (сапідний) післясмак, у якому довго згасають ноти стиглих ягід і ледь вловимі нюанси шляхетного дерева. Через молодість вінтажу дубові акценти поки що помітні, але згодом вони повністю інтегруються в структуру вина. Вино ідеально гармонує з класичними м'ясними стравами та дичиною. Відмінну пару становитимуть: смажена качка чи гусак, птах, приготовлений на грилі, страви з диких лісових птахів.